We zijn in rechte lijn naar Pasen, de dag waarop we ons helemaal ziek eten in chocolade paaseieren. Een dag waarop we lekker lang kunnen uitslapen (ah ja want een feestdag … ;-)) en genieten van een typische paasbrunch. Niets zo gezellig dan een brunch met Pasen met buiten een lekker lenteweertje (hopelijk). Wil je dit jaar origineel uit de hoek komen voor de paasbrunch en niet voor de typische pistoletjes, sandwiches, omeletje of koffiekoek (niets mis mee natuurlijk) gaan? Wel dan deel ik maar al te graag 15x originele recepten voor een heerlijke paasbrunch.
Wat dacht je van een Dutch baby, quesadillas of asperges voor bij de brunch?

Croissant krans met roerei en spek

Pasen en eitjes, ze zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.
Bij een paasbrunch moeten ze dus zeker op tafel komen.
Wel dit jaar gaan we voor iets origineler met deze makkelijke croissant krans met roerei en spek. Dat is Pasen direct stevig invliegen!
Ontdek het recept hier

Dutch baby met ricotta en citroen

Een leuk, lekker en origineel alternatief op een traditionele pannenkoek.
Een dutch baby is eigenlijk gewoon een pannenkoek in de oven gebakken waar je amper werk mee hebt … ingredienten mengen, in een ovenschotel gieten en bakken! Super gemakkelijk en ideaal voor bij de paasbrunch! Ontdek het recept hier

Chocolade cheesecake

Cheesecake … yummie!
Chocolade … onweerstaanbaar!
Chocolade cheesecake … onweerstaanbare yumminess !!
Een heerlijke afsluiter die zeker niet mag ontbreken bij de paasbrunch.
Ontdek het recept hier

Witte chocolademousse met sinaasappel curd

Pasen staat traditiegetrouw voor chocolade paaseieren. Maak ze dit jaar nog extra “yummie” door ze te vullen met witte chocolademousse en sinaasappel curd.
Ontdek het recept hier

Cloud eggs met spek en gruyère

Wie dit jaar origineel uit de hoek wil komen met een eigerechtje … dan moet je gewoon deze eiwolkjes op tafel toveren ook wel cloud eggs genoemd.
Benieuwd hoe je ze maakt? Klik dan maar even hier

Wentelteefjes met koffie, banaan en crumble

“Breakfast like a king (of queen”) wel dan zit je helemaal goed met deze wentelteefjes met koffie, banaan en crumble… Geen gewone traditionele wentelteefjes of verloren brood met bruine suiker zoals iedereen ze wel al eens eet, nee zeg maar een eerder een upgrade van het wentelteefje! Perfect om mee uit te pakken tijdens de paasbrunch
Benieuwd naar het receptje? Kijk dan maar even hier

Pizza met zalm, kruidenkaas en peterseliepesto

Pizza met een paasbrunch? Natuurlijk, kan perfect en zowel groot als klein zullen hiervan smullen en is bovendien super easy om te maken en je hebt er amper werk aan.
Ontdek het receptje hier

Paascupcakes

Cupcakes die gewoon thuishoren op de paasbrunch, cupcakes waar zowel groot als klein van zullen smullen! Geen smaakloze saai cupcake, wel een smeuige cakeje met een heerlijke topping op basis van roomkaas en witte chocolade.
Klik hier voor het recept

Kip-Curry salade

Bij een paasbrunch zullen ook de nodige pistolets, broodjes of sandwiches en beleg aanwezig zijn. Wel, pak dit jaar daarom uit met een eigen “homemade” beleg namelijk deze homemade “skinny” kip-curry salade.
Ontdek hier het recept

Rösti met rode biet en gerookte zalm

Een origineel, lekker en heel makkelijk gerechtje om op tafel te zetten met de paasbrunch. Rösti is een typisch Zwitsers aardappelkoekje, in deze versie voegde ik rode biet toe dan perfect matcht met de gerookte zalm.
Ontdek het recept hier

Asperges in bladerdeeg met brie en Ganda Ham

Pasen valt dit jaar samen met het begin van het aspergeseizoen dus deze beauties moeten gewoon met Pasen op tafel komen. Ideaal dus dit “easy peasy” receptje van asperges in bladerdeeg met brie en Ganda Ham. Lekker, simpel en super makkelijk om te maken
Klik hier voor het recept

Croissant krans met roomkaas en frambozen

Een zoete versie van een croissant krans met roomkaas en frambozen. Een heerlijk en een super makkelijk receptje om mee uit te pakken met Pasen. Eentje waar iedereen van zal smullen!
Klik hier voor het recept

Quesadilla met roerei en spek

Roerei en spek, ik denk dat het bij velen bij het ontbijt of bruch met Pasen op tafel zal komen. Wel waarom steken we die twee dit jaar eens niet in een originele Mexicaanse versie meer bepaald een quesadilla met roerei en spek afgewerkt met lekker veel kaas en avocado mag ook zeker niet ontbreken. 
Ontdek hier het recept

Quiche met courgette, erwtjes, spek en feta

Een gerechtje dat ook zeker op de paasbrunch thuishoort, een quiche!
Altijd super makkelijk om te maken en super smakelijk. Probeer dus zeker deze versie met courgette, erwtjes, spek en feta.
Klik hier voor het recept

Chocolade granola

De gezonde toets voor de paasbrunch … vergeet daarom zeker ook niet wat vers fruit, yoghurt en homemade granola te voorzien!
Klik hier voor het recept voor gezonde homemade chocolade granola