Met een overload aan zelfgeteelde rabarber uit m’n plantenbak in onze tuin dan kan een verzameling van recepten met deze groente (ja rabarber is een groente) zeker niet ontbreken. Eindelijk kan ik genieten van m’n eigen rabarber uit de tuin, iets wat de voorbije jaren steeds mislukte, is dit jaar eindelijk gelukt.
En nu zitten we hier thuis dus met een overload aan rabarber dus wees alvast gewaarschuwd voor al die “rabarber spam” die nog gaat volgen.
Maar wie houdt er nu niet van?
Dus onder het mom van “everyone loves rhubarb” deel ik met jullie 8 originele recepten met rabarber.
Wentelteefjes met rabarber
Als ontbijt, brunch, lunch of tussendoortje … deze wentelteefjes met rabarber smaken gewoon bij elke gelegenheid!
Het recept kan je hier vinden
Havermout-Amandelcrumble met perziken, rabarber en gember
Een dessertje die echt de zomer uitstraalt met het zoete van de perziken, het zure van de rabarber en een leuke twist met de gember. En daarboven een crunchy crumble, toppertje!
Het recept kan je hier vinden
Bananenbrood met rabarber
Wat doe je als je te veel rijpe bananen in de fruitschaal hebt liggen en in je plantenbak buiten heel veel rabarber?
Bananenbrood met rabarber bakken natuurlijk! Heerlijk het zoete van de banaan en het zure van de rabarber, een ideaal voedzaam tussendoortje als resultaat.
Ontdek het recept hier
Geroosterde rabarber en aardbeien met yoghurt
Je dag kunnen starten met dit als ontbijt, dat staat gegarandeerd voor een perfecte dag.
Ontdek het recept hier
Rabarbercakejes
Zijn ze niet om op te eten? Een heerlijk fris cakeje met zure rabarber en zoete glazuur … een schot in de roos zowel visueel als in smaak.
Ontdek het recept hier
Rabarber curd met crumble en meringue
Een lekker fancy dessertje ideaal om te serveren bij een etentje met familie of vrienden.
Heerlijke texturen van de zijdezachte zurige rabarber, de crunchy crumble en het zoete van de meringue.
Een toppertje als je deze serveert.
Het recept kan je hier vinden
confituur van rabarber, aardbeien en vanille
Te veel rabarber in de tuin, oh ja ik weet er nu alles van met m’n eigen rabarber in de tuin. Het ideale moment om een hele lading confituur te maken met een heerlijke combi van rabarber, aardbeien en vanille.
Het recept kan je hier vinden
Scones met rabarber en witte chocolade
Een typisch cakeje/broodje uit de UK voor bij de high tea extra lekker gemaakt met zure rabarber en de zoete witte chocolade.
Ontdek het recept hier
