Februari loopt bijna ten einde …
het is al wat langer licht …
de voorjaarsbloemen beginnen al uit te komen …
we beginnen uitzicht te krijgen op de lente …
Enkel de temperaturen kunnen nog iets beter maar hey daar gaan we niet over klagen.
Het is nog enkele weken winter maar daar gaan we zeker niet over klagen want
dan kunnen we ons nog volop te goed doen aan al dat winters comfort food.
Ik heb het dan over stevige warme kost om ons ‘s avonds aan te verwarmen
terwijl we onder een dik fleece dekentje zitten. ZA-LIG!
En voor wie nog wat inspiratie nodig heeft voor die zalige winterse kost,
deel ik met jullie mijn 6 favoriete winterse comfort food gerechtjes.
Rode curry met kip & pompoen
Heerlijk pittig comfort food in de vorm van een rode curry met kip en pompoen.
Een receptje dat je makkelijk een dag op voorhand kan klaarmaken!
(zie recept)
Runderstoofpotje met puree van pastinaak en peer
Het ultieme geheim van een heerlijk stoofpotje … dat is tijd!
Heel traag en lang garen is de sleutel tot succes en een heerlijk smaakvol stoofpotje en dat kan je van dit receptje echt wel zeggen! Doe daarbij nog een smeuïge puree van pastinaak en peer en dat is 100% comfort food!
(zie recept)
Pasta ovenschotel met champignons, spinazie en mozzarella
Ovenschotels … nog zoiets typische wat je onder comfort food kan klasseren.
Wat dacht je van deze heerlijke vegetarische ovenschotel met champignons, spinazie en mozzarella? Een minimum aan werk, een maximum aan smaak!
(zie recept)
Stoofpotje met parelgort, spek, prei en wortel
Een goed vullend winters stoofpotje met parelgort, spek, prei en wortel … eentje dat extra goed smaakt bij ijzige temperaturen!
(zie recept)
Stoofpotje met kip, pruim en wortel
Een heel simpel dagdagelijks stoofpotje met kip, pruimen en wortelen en die extra op smaak wordt gebracht met enkele Marrokaanse kruiden.
(zie recept)
Stoofpotje met kip, aardappel en garam masala
Een stoofpotje met de vertrouwde smaken van kip en aardappel en het ietwat onbekende kruidenmengsel garam masala dit zorg voor de nodige “punch” en kracht!
(zie recept)