7x zomerse salades voor bij de BBQ

Panzanella met nectarine en burrata

De zomer van 2018 is bij mij al grotendeels geslaagd en we zijn nog niet half.
Wat een zalig weertje is dat de afgelopen weken geweest!
Heerlijk terrasjesweer met de nodige fietstochtjes, leuke gezellige apero avondjes hier thuis en ook de BBQ heeft al overuren gedraaid.Ik heb jullie daardoor de afgelopen weken al volop kunnen inspireren met originele barbecue gerechtjes. En bij een barbecue horen natuurlijk ook de nodige bijgerechten en dat hoeft niet altijd gewoon wat sla, tomaat en worteltjes te zijn. Dus laat mij jullie inspireren met deze 7x zomerse salades voor bij de BBQ.

Couscoussalade met feta, parika, erwtjes en granaatappel

Een salade die heerlijk is als lunch maar ook ideaal bij een BBQ. Eentje die makkelijk een dag op voorhand kan klaarmaken, bomvol verse ingredienten en smaak!
Ontdek het recept hier

Couscoussalade met feta, paprika, erwtjes & granaatappel

Pastasalade met spek, kerstomaatjes en avocadodressing

Een lichte pastasalade met krokante spekjes, kerstomaatjes, frisse lente-ui en een dressing op basis van avocado.
Ontdek het recept hier

Pastasalade met spek, kerstomaatjes en avocadodressing

Risoni salade met geroosterde groenten

Deze risoni salade is altijd een topper hier bij ons thuis, eentje bomvol geroosterde groenten en risoni pasta.
Ontdek het recept hier

Risoni salade met geroosterde groenten

Tomatensalade met granaatappel

De inspiratie voor deze salade ben ik gaan halen bij Yotam Ottolenghi, de man die groenten weer hip heeft gemaakt. En zeg nu zelf … ziet deze salade er niet hip en gewoon super lekker uit!
Ontdek het recept hier

Tomatensalade met granaatappel

Panzanella met nectarine en burrata

De bekende klassieke Italiaanse salade iets meer zomerser gemaakt met nectarine en heerlijk romige burrata.
Ontdek het recept hier

Panzanella met nectarine en burrata

Caprese salade met aardbeien

Een twee typische Italiaanse salade ook weer niet volgens het klassieke recept. Ik hou er nu eenmaal van om klassiekers ietwat aan te passen. Deze caprese salade kreeg een extra zomerse toets door de heerlijke aardbeien en een pesto op basis van pistachenoten.
Ontdek het recept hier

Caprese salade met aardbeien

Pastasalade met meloen en prosciutto

Meloen en ham, de klassieker der klassieker en nu verwerkt in een pastasalade met een frisse dressing op basis van karnemelk en dragon.
Ontdek het recept hier

Pastasalade met meloen en prosciutto

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.