Tag archief: wortelen

Wortelkoekjes

De feestdagen zijn nu echt officieel gedaan, spijtig genoeg. De sombere, lange en donkere maand januari is volop bezig, alhoewel het dit jaar voor mezelf wel meevalt. Ik ben mij momenteel zo hard aan het verdiepen in mijn nieuwe functie op m’n werk dat ik amper de tijd heb om stil te staan dat we …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/wortelkoekjes/

Knolselderpuree met geroosterde groenten

Vegetarisch eten is meer dan enkel sla met rauwe groenten of tofu, je kan hier echt veel meer uithalen. Nu met de actie “dagen zonder vlees” wordt dit extra in de verf gezet met heel wat tips, tricks en inspiratie. Zelf doe ik niet voor 100% mee, toch vind ik van mezelf dat ik aardig …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/knolselderpuree-met-geroosterde-groenten/

Groentenstoofpotje met salie en ei

Woensdag 1 maart gaat de “Dagen zonder vlees” actie weer van start en hiervoor draag ik graag mijn steentje bij. Het concept van DZV is zeer simpel 40 dagen minder vlees en vis eten en om ons ervan bewust te maken welke impact ons eetgedrag heeft op het milieu. Het is dus geen campagne om iedereen …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/groentenstoofpotje-met-salie-en-ei/

Stoemp van schorseneren en wortelen

Twee weken geleden heb ik een superleuk eetadresje ontdekt in Antwerpen nl. De Bomma op de suikerrui. Geen “fancy” of “chique” gerechtjes met schuimpjes of toefjes, maar wel gewoon heerlijke gerechtjes echt “comfort food” zoals bij de bomma (grootmoeder). Het leuke aan hun concept is, je kan je gerecht helemaal zelf samenstellen, je betaald voor …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/stoemp-van-schorseneren-en-wortelen/

Gepekelde wortelen

Vorige maand stond er een leuk en interessant artikel in het Nieuwsblad over de food & drink trends van 2016. Bij eentje liep ik al wat voor op de trend blijkbaar nl. creatieve lunchboxen. Ook koffie op grootmoederswijze zetten, doen wij hier thuis al 2 jaar. Dit jaar wordt ook het jaar dat we zelf …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/gepekelde-wortelen/

Ballotine met kip, wortelpuree en krokante uitjes

Ballotine is een keukenterm die gebruikt wordt bij vis of vlees die eerst ontbeend of ontgraat is, daarna gevuld, opgerold en opgebonden, en uiteindelijk gepocheerd of gesmoord wordt. Deze bereiding wordt vaak gebruikt bij gevogelte of konijn. Ik heb deze keer gekozen voor kipfilet die ik heb opgevuld met kippengehakt. Maar je zou eventueel ook …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/ballotine-met-kip-wortelpuree-en-krokante-uitjes/

Soep van oven geroosterde groenten

Winter is voor mij het soepseizoen. Niets zo heerlijk dan een lekker kommetje dampende soep wanneer het buiten ijzig koud is. Deze soep met ovengeroosterde groenten is heel makkelijk om te maken en ze is lekker gezond.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/soep/soep-van-oven-geroosterde-groenten/

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.