Stoofpotje met parelgort, spek, prei en wortel

De temperaturen waarvan we momenteel kunnen genieten is moeilijk winters te noemen. Ik kreeg vorige week al een beginnend lentegevoel met dat kleine zonnetje aan de hemel. Toch blijft het nog even winter als we op de kalender zien dus ik ga nog even genieten van goed vullende stoofpotjes en ovenschotels. Blijft lekker gezellig!

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/stoofpotje-met-parelgort-spek-prei-en-wortel/

Cake met pompelmoes, honing en roomkaas

Terwijl het huis hier met een heerlijke geur van een sudderende stoofpotje en groentesoep wordt gevuld, zit ik hier rustig te genieten in de keuken met mijn laptop voor mijn neus. Zalig om met dat heerlijke aroma te bloggen, met links van mij een tas thee en een bord vol “cute” mini-cakejes met pompelmoes en …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/cake-met-pompelmoes-honing-en-roomkaas/

Noedels met champignons en zalm met chilikorstje

Eén van mijn goede voornemens voor 2017, is niet gezonder eten want dat deed ik al, wel wat meer de kookboeken van Donna Hay opendoen. Ik heb er ondertussen 3, waarvan er 2 mooi liggen te pronken op onze salontafel als een ware “eye catcher”. Soms blaad ik er eens door en dan wil ik …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/noedels-met-champignons-en-zalm-met-chilikorstje/

Bloemkoolsoep met geroosterde spruitjes

Wintermaanden staan voor mij symbool voor soepmaanden, elk week staat hier wel een pot met verse soep te “pruttelen” vol met verse groenten en vitaminen. Soep uit pakjes daar doen we niet aan mee! Soep is voor mij nu eenmaal de beste manier om mijn dagelijkse portie groenten binnen te krijgen en als “koukleum” een …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/soep/bloemkoolsoep-met-geroosterde-spruitjes/

Banoffee Millefeuille

“Een toetje voor mijn zoetje” Wil je dinsdag het hart van iemand winnen? Wel, daar hoef je geen dure parfum of juwelen voor te kopen, gewoon de keuken induiken en dit heerlijke toetje maken. Met deze Banoffee Millefeuille win je ieders hart!

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/banoffee-millefeuille/

Couscoussalade met rode kool, forel, sinaasappel en mosterddressing

Een salade in de winter … dat kan perfect! Heel de winter door stoofpotjes en stampotten eten, dat gaat me toch een beetje vervelen. Frisse zachte kropsla of sappig lekkere tomaten zijn nu moeilijker te vinden, dus is het een beetje improvisatie voor een lekker winterse salade. Toch is het haalbaar hoor!

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/couscoussalade-met-rode-kool-forel-sinaasappel-en-mosterddressing/

Spring rolls met kokosrijst en mango

Laten we eens iets anders doen met spring rolls! Meestal vullen we ze met noedels, groentjes en garnalen maar ik wilde eens iets anders, iets zoet bijvoorbeeld. Iets wat perfect past als voedzaam tussendoortje.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/spring-rolls-met-kokosrijst-en-mango/

Sinaas-meringuetaart

De lente is het seizoen van aardbeien Tijdens de zomer smullen we volop van verse bessen. De herfst is alom bekend voor appels en peren En dan heb je nog winter waarin we volop kunnen genieten van tropisch fruit en citrus.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/sinaas-meringuetaart/

Aardappel gevuld met tonijn en paprika-tomatensaus

Of aardappelen nu gezond zijn of niet, daar spreek ik mij al lang niet meer over uit. De ene zeg resoluut van niet en volgens de andere kan het geen kwaad. Hoe gezond of ongezond aardappels zijn, zal vooral bij de bereidingswijze liggen. Puree met een halve klomp boter erin of gratin dauphinois met room …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/aardappel-gevuld-met-tonijn-en-paprika-tomatensaus/

Mango nice cream met crunchy dadeltopping

Oke, ik geef toe … het is niet direct het weer om ijs als ontbijt te eten. Maar ik laat de vriestemperaturen niet tussen mij en mijn “nice cream” komen. Met de verwarming enkele graden warmer trotseer ik met plezier dit kommetje vol gezonde heerlijkheden.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/mango-nice-cream-met-crunchy-dadeltopping/

Oudere berichten «