Tres Leches cake met citroen en frambozen

Wat heb ik leuke herinneringen aan deze cake! Negen jaar geleden heb ik deze “tres leches” (ofwel cake met drie soorten melk) gegeten op het wondermooie Cuba. Wat een prachtig land met gastvrije mensen, prachtige natuur en stranden, het zwoele Havana, de kleurrijke huizen, de typische oldtimers … ik kan echt eindeloos doorgaan over Cuba. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/tres-leches-cake-citroen-en-frambozen/

Cloud Eggs met spek en gruyere

Een eitje, dat staat voor mij symbool voor vakantie. Op vakantie moet ik gewoon een eitje bij het ontbijt hebben, mijn vakantie zou anders niet compleet zijn. Thuis eet ik dan weer amper eieren als ontbijt, wel vlug vlug als lunch of avondeten een omeletje met heel veel groentjes. Maar als ontbijt, dan moet het …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/cloud-eggs-spek-en-gruyere/

Gegrilde kaki met yoghurt

We zijn ondertussen al bijna midden-november, wat vliegt de tijd toch. De zomer lijkt al eeuwen voorbij en ik hunker eigenlijk al terug naar dat heerlijke zomerfruit. Gewoon kunnen genieten van wat griekse yoghurt, granola en verse aardbeien in het zonnetje … ZA-LIG! Helaas “back to reality” Elien, geen zonnetje en ook geen verse aardbeien. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/gegrilde-kaki-yoghurt/

Tiramisu met chocoladeganache

Het receptje van deze tiramisu wil ik ondertussen al bijna 3 maanden met jullie delen. Ik maakte hem als traktatie voor mijn verjaardag en het was een schot in de roos aan de reacties te horen. Tja, wat wil je als je een heerlijke tiramisu combineert met chocolade dan weet je gewoon op voorhand al, …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/tiramisu-met-chocoladeganache/

Gevulde champignons met roomkaas, spek en kaas

Nog 43 dagen tot kerstavond, ik ben vooral niet aan het aftellen … JA-WEL hoor! Alhoewel ik eigenlijk veel meer hou van de aanloop naar Kerstmis dan de dag zelf. Het leuke kerstsfeertje dat overal hangt, de jingles die je weer overal gaat horen, de cadeautjesstress … I LOVE IT! En dan vergeet ik nog …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/gevulde-champignons-roomkaas-spek-en-kaas/

Havermoutmuffins met banaan en chocolade

Zelf ben ik al jaren verknocht aan mijn havermoutpap, dat is misschien niets nieuw voor jullie 🙂 Lange tijd was ik de enige hier thuis die echt kon genieten van zo’n kommetje gevuld met die warme heerlijkheid, ik moest er wel telkens de blikken van mijn vriend bij nemen. Blikken in de trend van “dat …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/havermoutmuffins-banaan-en-chocolade/

Taart met chai,witte chocolade en hazelnoten

Hoef ik jullie jullie nog te vertellen hoe graag ik bak? Bakken heeft iets rustgevend voor mij, het fascineert me en het is steeds een stukje toveren. Toveren in de zin van hoe enkele ingredienten er doen voor zorgen dat van je plat en soms lopend deegje wat je in de oven stopt er uiteindelijk …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/taart-met-chai-witte-chocolade-en-hazelnoten/

Frittata met gehaktballen, courgette en champignons

Wie kent het niet zo van die dagen dat je echt niet meer weet wat nog op tafel te zetten. En ja, dit komt hier ten huize Elien’s cuisine ook geregeld voor en meestal kan het dan 3 richtingen uitgaan … Ofwel een lasagne uit de supermarkt (normaal hou ik niet van voorgefabriceerd eten maar …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/frittata-gehaktballen-courgette-en-champignons/

Kaiserschmarren met compote van peer en banaan

Deze Kaiserschmarren brengt echt leuke herinneringen boven, bij jullie misschien ook? Ik kan mij nog als de dag van gisteren herinneren waar en wanneer ik dit heb gegeten meer bepaald 18 jaar geleden tijdens skireis van het zesde leerjaar in het Zillertal in Oostenrijk. Veel kan ik mij niet meer herinneren, enkel het geklungel op …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/kaiserschmarren-met-compote-van-peer-en-banaan/

Citroen-ricottawafels met gepofte blauwe bessen

Niets zo gezellig om tijdens een kille herfstige dag, het wafelijzer boven te halen en wafels te bakken. Het heeft iets rustgevend naar mijn mening en dan zwijg ik nog over het heerlijke aroma dat zich doorheen het huis nestelt. En na het bakken, gewoon zonder nadenken een hele stapel binnenwerken zonder maar enig schuldgevoel …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/citroen-ricottawafels-gepofte-blauwe-bessen/

Oudere berichten «