Waldorf slakuipjes

De feestdagen staan niet echt symbool voor licht of gezond. Calorieën tellen tijdens deze dagen is echt onbegonnen werk. Toch kan je je feestmaal licht inzetten met deze heerlijke slakuipjes gevuld met kip, selder, walnoten, granaatappelpitten en en yoghurt dressing. Kortom een hapje geïnspireerd op de alom bekende waldorf salade en de perfecte lichte hap.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/waldorf-slakuipjes/

Pavlova met witte chocolade en frambozen

Een zalmbuideltje als voorgerecht, eend op oosterse wijze of een stoofpotje als hoofdgerecht … dat wil zeggen dat het tijd is voor een “eyecatching” dessert voor op je Kerstmenu ofwel de “piece de resistance”. En in lijn met de andere receptjes die ik al gedeeld heb is ook deze weer helemaal “kerst approved” namelijk makkelijk, …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/pavlova-witte-chocolade-en-frambozen/

Eend op Oosterse wijze met gewokte groenten en noedels

Bye Bye Sinterklaas en nu volle focus op de feestdagen. Tijd om de kerstboom terug boven te halen samen met de lichtjes, slingers, kerstballen … zo gezellig! Als het enkel van mij zou afhangen (serieuze kerstfreak) dan leefden we al een maand in de Kerst vibes … Maar van de boyfriend moest er gewacht worden …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/eend-op-oosterse-wijze-gewokte-groenten-en-noedels/

Speculaas cheesecake met mandarijntjes

Midden in de week afkomen met een dessert … waarom niet? Een dessert dat perfect bij 6dec (ook op andere dagen hoor) past. Een dag waarop onze kasten weer uitpuilen met chocolade, marsepein, chocolade en “mandarinnekes”. Een dag waarop we ons gewoon ziek mogen eten in al dat lekkers, dat is nu eenmaal de charme …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/speculaas-cheesecake-met-mandarijntjes/

5x verrassende recepten met veenbessen

En daar is dan december … de laatste maand van het jaar en meteen ook de gezelligste en leukste tijd van het jaar (toch voor degene die van de feestdagen houden). Een maand met veel te veel lekkers … de chocolade, marsepein en speculaas met Sinterklaas … en niet veel later alle gangen van de …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/5x-verrassende-recepten-met-veenbessen/

Zalmbuideltje gevuld met zalmmousse en crè­me fraî­che sausje

Nog 24 dagen en jullie weten wat voor dag het dan weer is “the most wonderful time of the year”. Tijd dus om jullie de volgende weken te bombarderen met inspiratie voor jullie kerstmenu of eindejaarsmenu. Iets wat ik maar al te graag doe 😉 Ik heb met jullie vorige week al een heel smaakvol, …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/zalmbuideltje-gevuld-met-zalmmousse-en-creme-fraiche-sausje/

Charlottetaart met mango

Het stond al lang op mijn lijstje om te maken en dan heb ik het over een charlottetaart. Je weet wel zo’n taart met boudoirs / lange vingers rond. Ik heb het steeds maar uitgesteld maar nu ik de laatste weken heel veel verlof heb gehad (en er komt nog heel wat verlof aan) was …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/charlottetaart-met-mango/

Stoofpotje van varkensspiering en veenbessen

Hier is ie dan, een eerste recept voor Kerst. Ik sla gewoon meteen enkele gangen over en ga direct naar het hoofdgerecht. Wees gerust de komende weken zullen er ook nog heel wat hapjes en voorgerechten de revue passeren maar ik wilde gewoon dit heerlijke stoofpotje zo snel mogelijk met jullie delen. Zo lekker dat …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/stoofpotje-varkensspiering-en-veenbessen/

Speltcake met chocolade, veenbessen en crumble

Hebben jullie ze al gespot? En dan heb ik het over de mooie donkerrode parels ofwel veenbessen. Het enige echte bewijs dat Kersmis op komst is. Wie mijn blogs een beetje volgt, weet gewoon dat ik een Kerst freak ben, het liefst zou ik de kerstboom al een paar weken hebben staan. Helaas volgt de …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/speltcake-chocolade-veenbessen-en-crumble/

Tres Leches cake met citroen en frambozen

Wat heb ik leuke herinneringen aan deze cake! Negen jaar geleden heb ik deze “tres leches” (ofwel cake met drie soorten melk) gegeten op het wondermooie Cuba. Wat een prachtig land met gastvrije mensen, prachtige natuur en stranden, het zwoele Havana, de kleurrijke huizen, de typische oldtimers … ik kan echt eindeloos doorgaan over Cuba. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/tres-leches-cake-citroen-en-frambozen/

Oudere berichten «