Ontbijt parfait met geroosterde ananas en kokos

Wat een prachtige nazomerdagen hebben we de afgelopen dagen gehad! Ontspannen en genieten van dat heerlijke zonnetje stonden centraal, van een warme herfstwandeling in t-shirt tot een zonovergoten fietstochtje. ZA-LIG! Koken, bakken en bloggen stonden even op de tweede plaats. Toch moet een mens eten en deze “bijna” tropische temperaturen hebben mij helemaal ge├»nspireerd voor …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/ontbijt-parfait-geroosterde-ananas-en-kokos/

Gehaktbrood met venkel, prei en prosciutto

Als dit gehaktbroodje geen ware “foodporn” is, dan weet ik het ook niet meer. Voor mij als echte ‘gehakt lover” is dit echt wel #foodporn. Nee, het is geen bordje zoals in een sterrenrestaurant met toefjes, schuimpjes en pureetjes. Maar dat hoeft ook niet, gewone dagelijke kost mag iets ruw hebben en er vooral niet …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/gehaktbrood-venkel-prei-en-prosciutto/

5x originele recepten met pompoen

De herfst is in al z’n glorie losgebarsten, zie maar naar de kleurenpracht aan de bomen en iets minder op onze “gazon”. De iets frissere temperaturen, de herfstjassen die terug boven water komen en langer donker … Tja, dat hoort nu allemaal bij dit gezellige seizoen net zoals de vergeten groenten die terug komen piepen …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/5x-originele-recepten-met-pompoen/

Wentelteefjes met compote van appel en gember

“There has never been a sadness that can’t be cured by breakfast food” Een quote die ik in m’n keuken zou willen hangen, eentje waar toch wel wat waarheid in zit. Ook al wordt het een zware lastige dag, gewoon even rustig ontbijten met een tas koffie doet altijd wonderen. Voor de een zal een …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/wentelteefjes-compote-appel-en-gember/

Geroosterde pompoen met sesamzaadjes, feta en honing

Je kan er niet meer naast zien, het seizoen van de pompoen is volop losgebarsten. Je ziet ze als versiering in voortuintjes of uitgehold en versierd voor Halloween. Ik zie pompoen echter toch liever in m’n keuken, vooral in de vorm van eten ­čÖé … een lekker hartverwarmend pompoensoepje of puree gaat nooit vervelen. Of …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/geroosterde-pompoen-sesamzaadjes-feta-en-honing/

Honingcake met mascarponecreme en vijgen

Laten we het eens over honing hebben! Ik denk dat iedereen wel een pot of flesje in z’n kast heeft staan. Bij mij is het een alledaags ingredi├źnt, om mijn havermoutpap wat extra smaak te geven, in een tas warme melk of mijn “guilty pleasure” rijstkoek met een royale laag pindakaas afgewerkt met honing. Daarmee …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/honingcake-mascarponecreme-en-vijgen/

Gebakken camembert met noten en honing

Het is nog maar oktober en toch weet ik al wat ons hapje gaat zijn met de feestdagen … tja, je kan niet vroeg genoeg beginnen plannen en voorbereiden. Al vermoed ik dat dit hapje naar aanloop van de feestdagen nog dikwijls uit mijn oven zal rollen, gewoon omdat deze gebakken camembert echt veel te …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/gebakken-camembert-noten-en-honing/

Italiaanse maaltijdsoep met pasta, witte bonen en andijvie

De bladeren die vallen en die heel de tuin bezaaien, langer donker, koudere temperaturen … ja ik denk dat de herfst haar intrede heeft gedaan. Niet dat ik dat erg vind, integendeel zelfs! Laat de herfst nu net mijn favoriete seizoen zijn, die van mijn vriend iets minder. Het zweet breekt hem al uit als …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/soep/italiaanse-maaltijdsoep-met-pasta-witte-bonen-en-andijvie/

Bananencakejes met Dulce de Leche

Ook al hou ik van gezond eten en sporten, mijn zoetigheden zal niemand ooit kunnen of mogen afpakken. En met zoetigheden bedoel ik echte suikerbommetjes … lekker zondigen dus, wie houdt daar nu niet van! Helaas hoort er bij zondigen ook vaak een schuldgevoel, vooral niet doen! Eens goed zondigen is juist goed voor je! …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/bananencakejes-dulce-leche/

Geroosterde bloemkool met dadels, za’atar en pijnboompitten

Ik blijf er een zwak voor hebben en dan heb ik het over bloemkool. Net zoals zovelen onder jullie, ben ik opgegroeid met de versie in bechamel saus en is tot op heden nog steeds┬á├ę├ęn van mijn lievelingsgerechten. Het is en het blijft een klassieker en ik hou van klassiekers maar soms kan het geen …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/geroosterde-bloemkool-dadels-zaatar-en-pijnboompitten/

Oudere berichten «