Tag archief: tomaat

Gazpacho van watermeloen

Het worden enkele warme (zeg maar hete) dagen dus een een licht fris gerechtje is dan helemaal op z’n plaats. Een salade is een optie of doe eens iets totaal anders … een soepje bijvoorbeeld. Ik bedoel dan geen bloedhete dikke soep die je normaal in de winter eet, wel een lichte, frisse zomerse gazpacho. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/gazpacho-van-watermeloen/

Pastasalade met spek, kerstomaatjes en avocadodressing

Twee weken geleden heb ik eindelijk eens een bezoekje gebracht aan “The Holy Food Market” in Gent. Voor een foodie en foodlover zoals mezelf was dit een waar food walhalla waar iedereen wat wils zal en kan vinden … hou je van Oosters dan is er Malar’s met Maleisische keuken, wil je de Midden-Oosterse keuken …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pastasalade-met-spek-kerstomaatjes-en-avocadodressing/

Hartige ovenpannenkoek met spinazie, tomaat en broccoli

Het ziet er misschien niet echt uit als een pannenkoek, toch is het een pannenkoeken, een ovenpannenkoek weliswaar. Alle ingredienten voor een normale pannenkoek (bloem, melk en eieren) zijn gebruikt in het beslag, enkel  bakken we er geen individuele pannenkoeken van. We gieten het gehele beslag over spinazie, tomaat en broccoli en hup de oven …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/hartige-ovenpannenkoek-met-spinazie-tomaat-en-broccoli/

Risoni salade met geroosterde groenten

Deze risoni salade heeft helemaal de show gesteeld tijdens mijn verjaardagsfeestje, nochtans was het mijn bedoeling dat het vlees en vis bereid op mijn Big Green Egg het “paradepaardje” had moeten worden. Maar ik kan ze geen ongelijk geven hoor, deze risoni salade is sinds enkele weken een kleine “obsessie” geworden hier thuis … zo …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/risoni-salade-met-geroosterde-groenten/

3x zomerse crostini

“Great people, fantastic location and amazing food” … ik kan geen betere samenvatting vinden voor de BBQ avond van Carrefour eind vorige maand. Na 2h45 in de auto te hebben gezeten, van file tot file en ook even een onnodige citytour doorheen onze hoofdstad kwamen we eindelijk aan op de locatie nl. Viltattitude in Ukkel. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/3x-zomerse-crostini/

Pasta ovenschotel met chipolata

Vandaag is toch ietwat een speciale dag voor mij en mijn vriend … wij vieren vandaag ons 5 jaar samen zijn. Om dat te vieren maak ik vandaag het gerecht dat wij 5 jaar geleden voor het eerst samen hebben gemaakt. Toen was er van mijn kookverslaving nog geen sprake, een ei bakken was het …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pasta-ovenschotel-met-chipolata/

Chili con carne

Sinds onze Amerika reis staat Chili con Carne op mijn “to cook” lijstje. Overal waar we iets gingen eten, stond Chili (con carne laten ze in Amerika meestal weg) op de menu kaart. Omdat ik vreesde dat dit te pikant zou zijn, ik hou nu eenmaal niet zo van pikant eten en ik had geen …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/chili-con-carne/

Hamburger Deluxe

Als ik één typisch Amerikaans gerecht moet geven, dan is het wel een hamburger. Maar wist je dat hamburgers niet in Amerika zijn ontstaan maar wel in het Duitse Hamburg? Ik maakte een deluxe versie met alles erop en eraan.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/hamburger-deluxe/