Tag archief: gezond

Frisco’s met banaan, mango en kokos

Onmisbaar zijn ze in de zomer voor me en dan heb ik het over m’n ijsvormpjes om zelf frisco’s te maken. Goedkope vormpjes (van de Hema als ik mij goed kan herinneren) maar ze zijn ondertussen al ontelbare keren gebruikt!  Een goede investering dus 😉! Als het weerbericht weer eens warm weer voorspelt dan ben …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/friscos-met-banaan-mango-en-kokos/

Wortelhummus

Geen apéro zonder een goede hummus! Tien jaar geleden had je mij niet moeten vragen wat hummus juist was, ondertussen is het niet meer weg te denken 🙂 en bestaan er ontelbare versies van. Een traditionele hummus bestaat steenvast uit kikkererwten, tahini (sesampasta), look en wat citroensap. Als je die basis kent, kan je beginnen …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hapjes/wortelhummus/

Salade Niçoise met zoete aardappel

Het zomerse weer blijft aanhouden dus lichte simpele receptjes “it is”! Simpele receptjes die klaar zijn in minder dan 30min om dan ervan te genieten buiten op je terras … heerlijk GE-NIE-TEN noem ik dat! En bij licht en simpel, denken we direct aan een salade, altijd een winner bij warm weer. En een winner is …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/salade-nicoise-met-zoete-aardappel/

Gebakken havermout met banaan en bessen

Havermout … hoef ik jullie nog te vertellen hoe dol ik hierop ben? Waar zitten hier de andere “oat addicts”? Dus deze gebakken havermout met banaan en bessen is helemaal mijn ding en een leuke afwisseling op een standaard havermoutpapje! Ja, ik ontbijt ook nog wel eens met iets anders dan havermout maar niets is …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/gebakken-havermout-banaan-en-bessen/

Appel-amandeltaart & review “Gezond fastfood”

Ik heb een nieuwe aanwinst in mijn boekenkast meer bepaald het boek “gezond fastfood” van Nora French. Een kookboek dat niet draait rond vettige hamburgers, friet en pasta maar dat in het teken staat van het bereiden van smaakvolle maaltijden in een zo kort mogelijke tijd met pure ingrediënten. De recepten in dit boek bieden …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/appel-amandeltaart-review-gezond-fastfood/

Gegrilde kaki met yoghurt

We zijn ondertussen al bijna midden-november, wat vliegt de tijd toch. De zomer lijkt al eeuwen voorbij en ik hunker eigenlijk al terug naar dat heerlijke zomerfruit. Gewoon kunnen genieten van wat griekse yoghurt, granola en verse aardbeien in het zonnetje … ZA-LIG! Helaas “back to reality” Elien, geen zonnetje en ook geen verse aardbeien. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/gegrilde-kaki-yoghurt/

Muffins met mango en kokos

Wisten jullie dat mango ook mangga wordt genoemd? Dat mango’s groeien aan bomen die behoren tot de pruikeboomfamilie? Tot diezelfde familie behoren ook bomen waaraan cashewnoten en pistachenoten groeien. Dat er wereldwijd 100 verschillende mangorassen zijn verspreid over de tropengordel? Dat mango oorspronkelijk afkomstig is uit India waar zowel de vrucht als boom heilig is? …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/muffins-met-mango-en-kokos/

Gemarineerde steak saté met rijstsalade

Maandag postte ik al die heerlijke “spicy” gegrilde garnalen van ons BBQ-etentje van voorbije weekend. Vandaag het gerechtje dat daarop volgde en dat hier nog meer op tafel zal staan omdat het gewoon zo snel klaar is en fantastisch qua smaak. Je hoeft natuurlijk niet speciaal de BBQ aan te steken enkel en alleen voor …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/gemarineerde-steak-sate-met-rijstsalade/

Spicy gegrilde garnalen met carpaccio van tomaten

Een heel week heb ik er naar uitgekeken om eindelijk nog eens die BBQ aan te kunnen steken. Veel kansen hebben we dit jaar nog niet gehad dus dat werd dubbel en dik genieten. Het weer was zalig, niet te warm en niet te koud, niet al te veel wespen en het belangrijkste heerlijk “food” …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/spicy-gegrilde-garnalen-met-carpaccio-van-tomaten/

Berry Ice Cream Oatmeal cookie sandwich

Soms klinken gerechten in het Engels veel beter dan in het Nederlands en dat is bij deze zeker het geval. Of klinkt “bessenijs havermout koekjes sandwich” beter volgens jullie? Voor mij helemaal niet 🙂

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/dessert/berry-ice-cream-oatmeal-cookie-sandwich/

Soep van geroosterde aardpeer en zoete aardappel

Deze soep bomvol smaak stond op mijn Oudejaarsmenu van vorig jaar. Mits enige twijfel had ik deze soep op het menu gezet, zelf ben ik er verzot op maar de smaak is niet alledaags dus daarom mijn twijfels om ze op mijn menu te zetten. Normaal hou ik niet van risico’s, zeker niet als mijn …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/soep/soep-van-geroosterde-aardpeer-en-zoete-aardappel/

couscoussalade met zalm & dille

Nu de feestdagen (spijtig genoeg) weer achter de rug zijn, willen we weer volop gezonder gaan eten onder het mom van DE “goede voornemens”.  Voor mij geen goede voornemens omdat ik altijd gezond probeer te eten, mits 1 a 2x per week eens goed te zondigen. Zo blijf ik gemotiveerd om de andere dagen healthy te eten, met gezond eten bedoel ik geen “konijneten” maar …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/warme-couscoussalade-met-zalm-dille/

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.