Witloof met ham, kaas en gehakt, HET recept van deze winter. Zo makkelijk, zo snel klaar, zo weinig ingrediënten en gewoon zo lekker. Een heerlijk alternatief van de de klassieke witloofrolletjes waar ik niet zo’n fan van ben. Die hele knots witloof in ham gerold, nee geef mij dan maar deze versie. In de rolletjes zit een verrassing van gestoofd witloof en gebakken gehakt. Het snufje kerriepoeder maakt het extra lekker. Verder bestaat de ovenschotel uit een laagje aardappelpuree en een lekkere kaassaus.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijke ovenschotel receptjes? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Witloof met ham, kaas en gehakt?
- Witloof
- Gehakt (gemengd of kip)
- Kerriepoeder
- Ontvette ham (sneetjes)
- Boter
- Bloem
- Melk
- Gemalen kaas
- Nootmuskaat
- Aardappelpuree (optioneel)
Hoe maak je deze Witloof met ham, kaas en gehakt?
We beginnen met het stoven van het witloof. Hiervoor snij je eerst het witloof in kleine stukjes. Verhit dan een stoofpot met een klontje boter en stoof het witloof aan voor zo’n 6 a 7min tot dit mooi zacht is geworden. Vervolgens doe je er gehakt bij samen met wat kerriepoeder, peper en zout. Bak mooi rul en haal dan van het vuur. Dit zet je dan even opzij.
Dan gaan we de saus maken. Hiervoor smelt je eerst de boter in een kookpotje en doe er dan de bloem bij. Roer goed tot een droge massa. Giet er dan al roerend de melk bij en blijf goed roeren zodat de saus kan indikken. Eenmaal ingedikt, haal van het vuur en voeg de gemalen kaas toe samen met nootmuskaat, peper en zout. Roer goed zodat de kaas kan smelten.
Op de bodem van de ovenschaal ligt een bodempje aardappelpuree. Dit is optioneel. Wil je dit ook, dan moet je hiermee eerst beginnen om te maken. Giet bovenop de puree zo’n 2/3 van de kaassaus.
Vervolgens gaan we de rolletjes maken.
Neem een plakje ham en leg met de kortste kant naar je toe. Schep wat van het witloof-gehakt mengsel onderaan het sneetje. Rol op en leg in de kaassaus. Giet de resterende saus over de rolletjes en werk af met nog wat extra gemalen kaas.
Zet dit nog eens zo’n 30min in de oven. Op het laatste kan je nog even de ovengrill aanzetten voor een goudbruin korstje.
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Witloof met ham, kaas en gehakt
Ingrediënten
Method
- Wil je net zoals mij een bodem van aardappelpuree, maak dan eerst een portie aardappelpuree.
- Verwijder het harde uiteinden van het witloof en hak dan fijn.Verhit een stoofpot met klontje boter. Stoof hierin de stukjes witloof voor zo’n 6 a 7min tot dit mooi zacht is. Doe er dan het gehakt bij en bak rul samen met kerriepoeder, peper en zout. Haal van het vuur en zet even opzij.
- Maak dan de kaassaus. Smelt de boter in een kookpotje. Eenmaal gesmolten, doe er de bloem bij en roer goed los tot een droge massa. Giet er al roerend de melk bij en blijft goed roeren tot de saus begint in te dikken. Haal dan van het vuur en voeg de gemalen kaas toe samen met snufje nootmuskaat, peper en zout. Roer goed zodat de kaas kan smelten.
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Maak je dit net zoals mij met aardappelpuree, verdeel de puree over de bodem van een ovenschotel.Giet hierover zo’n 2/3 van de kaassaus en spreid mooi egaal uit.
- Maak dan de rolletjes. Neem een sneetje ham en leg met de kortste kant naar u toe. Onderaan schep je wat van het gehakt-witloof mengsel en rol dan op. Leg de rolletjes in de kaassaus. Giet de resterende saus over de rolletjes en werk af met gemalen kaas.
- Zet in de oven voor zo’n 30min. Op het laatste zet je nog even de ovengrill aan voor een goudbruin korstje. Smakelijk