Pasta met witloof, gehaktballetjes en curry, een fantastisch lekker pasta’ke klaar in amper 30min en alles in één pan. Hoe goed klinkt dat! Van dit soort receptjes hou ik nu eens. Met ons fantastisch Belgisch witloof in de hoofdrol, ook al zie je het niet direct op de foto. Toch is het de ster in deze eenvoudige eenpanspasta. Ik gebruik in dit recept weer eens orzo pasta ook wel Griekse pasta genaamd. We brengen alles op smaak met wat kerriepoeder en de room maakt het lekker romig.
En voor de balletjes, maken we het onszelf weer eens heel makkelijk. Ik gebruik hier chipolata worsten waar ik toefjes uitduw. Oke, ze zijn niet perfect rond maar wel lekker en simpel.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijke eenpansgerechten? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Pasta met witloof, gehaktballetjes en curry?
- Chipolata’s
- Ui
- Prei
- Witloof
- Kerriepoeder
- Orzo pasta
- Bouillonblokje (kip of groente)
- Room
- Peterselie
Hoe maak je deze Pasta met witloof, gehaktballetjes en curry?
We beginnen met de balletjes. Hiervoor verhit je een ruime hoge pan of stoofpot met scheut olijfolie of klontje boter.
Duw toefjes gehakt uit de chipolata worsten en laat in de warme pan vallen. Bak deze mooi goudbruin en bijna gaar binnenin. Dit zijn je gehaktballetjes dus plet ze niet.
Eenmaal de balletjes gebakken zijn, schep ze uit de pan. Leg de balletjes op een bord en dek af met wat aluminiumfolie.
Maak de pan of stoofpot niet proper. Verhit deze opnieuw met scheut olijfolie of klont boter. Hierin stoof je eerst fijngehakte ui en prei aan voor zo’n 3 a 4min. Vervolgens doe je er het witloof bij en dit stoof je dan ook mee voor zo’n 3 a 4min. Strooi er dan kerriepoeder over, roer even en laat dit ook nog een minuutje mee bakken.
Vervolgens voeg je de orzo pasta toe samen met het bouillonblokje en warm water. Dit roer je nog even goed door, breng aan de kook en laat dan zachtjes sudderen tot de pasta gaar is. De pasta zal rustig al het vocht opnemen. Probeer wel regelmatig te roeren.
Als je merkt dat de pasta het meeste vocht heeft opgenomen maar nog verre van gaar is, giet er nog wat warm water bij.
Wanneer de pasta bijna gaar is, giet er de room bij en roer goed. Doe er ook de balletjes terug bij. Laat dit nog zo’n 2min goed doorwarmen. Breng op smaak met peper, zout en wat fijngehakte peterselie
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Pasta met witloof, gehaktballetjes en curry
Ingrediënten
Method
- Verhit een ruime hoge pan of stoofpot met wat olijfolie of klontje boter. Duw toefjes gehakt uit de chipolata’s en laat in de warme pan vallen. Bak deze rondom mooi goudbruin en binnenin gaar. Dit zijn de gehaktballetjes, dus plet ze niet.
- Ondertussen kan je de groentjes gaan fijnsnijden. Pel de ui en hak fijn.Was de prei en hak fijn Verwijder het harde achterste van het witloof. Snij dan in dunne reepjes.
- Wanneer de balletjes bijna gaar zijn, haal ze uit de pan en zet even opzij. Je kan ze in een kom doen en afdekken met aluminiumfolie. Maak deze pan niet proper. Verhit ze opnieuw met royale scheut olijfolie of klontje boter.
- Hierin stoof je eerst de ui en prei aan voor zo’n 3 a 4min. Dan doe je er het witloof bij en stoof dit ook zeker voor zo’n 3 a 4min mee.Daar strooi je dan het kerriepoeder over, roer even en laat dit ook een minuutje mee bakken.
- Voeg de orzo pasta toe samen met het bouillonblokje en 700ml warm water. Roer even, breng aan de kook en laat dan zachtjes sudderen tot de pasta gaar is. Probeer regelmatig te roeren aangezien de pasta snel aan de bodem durft te kleven. De pasta zal rustig al het vocht gaan opnemen. Merk je nu dat het meeste vocht is opgenomen maar de pasta verre van gaar is. Giet er nog wat warm water bij. Op het laatste giet je er de room bij, roer even. Voeg ook de balletjes toe en meng nog even. Laat dit nog zo’n 2min zachtjes doorwarmen.Proef even en breng op smaak met peper, zout en fijngehakte peterselie.Smakelijk