Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Pasta met witloof, gehaktballetjes en curry, simpel en snel doordeweekse maaltijd voor op weekmenu. Eenvoudig eenpansgerecht met orzo pasta, witloof, snelle balletjes in een simpele currysaus. Klaar in 30min. Heerlijke dagelijkse kost

Pasta met witloof, gehaktballetjes en curry

Lekker makkelijk recept voor Pasta met witloof, gehaktballetjes en curry, simpel en snel doordeweekse maaltijd voor op weekmenu. Eenvoudig eenpansgerecht met orzo pasta, witloof, snelle balletjes in een simpele currysaus. Klaar in 30min. Heerlijke dagelijkse kost
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 2 grote chipolata worsten
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 4 stronkjes witloof
  • 1,5 tl kerriepoeder
  • 300 gr orzo pasta
  • 1 bouillonblokje (kip)
  • 100 ml room
  • 2 el peterselie (fijngehakt)
  • Olijfolie of boter
  • Peper en zout

Method
 

  1. Verhit een ruime hoge pan of stoofpot met wat olijfolie of klontje boter. Duw toefjes gehakt uit de chipolata’s en laat in de warme pan vallen. Bak deze rondom mooi goudbruin en binnenin gaar. 
    Dit zijn de gehaktballetjes, dus plet ze niet. 
  2. Ondertussen kan je de groentjes gaan fijnsnijden. 
    Pel de ui en hak fijn.
    Was de prei en hak fijn 
    Verwijder het harde achterste van het witloof. Snij dan in dunne reepjes. 
  3.  Wanneer de balletjes bijna gaar zijn, haal ze uit de pan en zet even opzij. Je kan ze in een kom doen en afdekken met aluminiumfolie. 
    Maak deze pan niet proper. Verhit ze opnieuw met royale scheut olijfolie of klontje boter. 
  4. Hierin stoof je eerst de ui en prei aan voor zo’n 3 a 4min. Dan doe je er het witloof bij en stoof dit ook zeker voor zo’n 3 a 4min mee.
    Daar strooi je dan het kerriepoeder over, roer even en laat dit ook een minuutje mee bakken. 
  5. Voeg de orzo pasta toe samen met het bouillonblokje en 700ml warm water. Roer even, breng aan de kook en laat dan zachtjes sudderen tot de pasta gaar is. Probeer regelmatig te roeren aangezien de pasta snel aan de bodem durft te kleven. 
    De pasta zal rustig al het vocht gaan opnemen. Merk je nu dat het meeste vocht is opgenomen maar de pasta verre van gaar is. Giet er nog wat warm water bij. 
    Op het laatste giet je er de room bij, roer even. Voeg ook de balletjes toe en meng nog even. Laat dit nog zo’n 2min zachtjes doorwarmen.
    Proef even en breng op smaak met peper, zout en fijngehakte peterselie.
    Smakelijk