Gehaktballetjes in preisaus, een makkelijk receptje dat super hard gaat smaken na een koude doordeweekse dag. Heerlijke balletjes met een beetje kaas in verwerkt gecombineerd met een saus op basis van prei. Simpel, super smaakvol en klaar in 30min … perfect dus om op je weekmenu te zetten. Het hoeven dus niet altijd gehaktballetjes in tomatensaus te zijn. Combineer ze eens met dit sausje en wat puree en je hebt een zalig winters maaltje.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijk recepten met gehaktballetjes? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Gehaktballetjes in preisaus?
- Gehakt
- Mosterd
- Gemalen kaas
- Ei
- Paneermeel
- Prei
- Sjalot
- Bloem
- Melk
Hoe maak je deze Gehaktballetjes in preisaus?
We beginnen eerst met het maken van de balletjes. Hiervoor meng je het gehakt met mosterd, gemalen kaas, ei, paneermeel, peper en zout.
Vervolgens verhit je een ruime pan met klontje boter of olijfolie. Rol balletjes van het gehaktmengsel en leg meteen in de warme pan. De balletjes bak je dan rondom mooi goudbruin en binnenin gaar.
Ondertussen kan je de preisaus maken. Hiervoor was je eerst de preien en hak dan fijn. De sjalot pel je en hak fijn.
Verhit een klont boter in een stoofpot en stoof hierin de prei en sjalot aan voor zo’n 7 a 8min. Probeer regelmatig te roeren zodat de prei niet aanbakt. Vervolgens strooi je er de bloem over, roer goed. Dit zal een droge massa vormen. Giet er dan al roerend de melk bij en laat dit al roerend indikken. Als laatste breng je de saus op smaak met peper en zout.
Wanneer de balletjes gebakken zijn, leg deze nog even in de preisaus
Serveer dan
Serveertip! Lekker met puree
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Gehaktballetjes in preisaus
Ingrediënten
Method
- We beginnen met het maken van de gehaktballetjes Meng het gehakt met mosterd, gemalen kaas, ei, paneermeel, peper en zout. Verhit een ruime pan met olijfolie of klontje boter. Rol balletjes van het gehaktmengsel en leg ze meteen in de warme pan. Bak hierin de balletjes rondom mooi goudbruin en binnenin gaar.
- Ondertussen kan je de preisaus maken. Was de preien en hak fijn (zowel wit als groen). Pel de sjalot en hak fijn. Verhit een stoofpot met klont boter. Hierin stoof je de prei en sjalot zacht voor zo’n 7 a 8min. Probeer regelmatig te roeren zodat de prei niet kan aanbakken of te bruin worden. Vervolgens strooi je er de bloem over en roer goed. Dit zal nu een droge massa worden. Giet er dan al roerend de melk bij. Blijf goed roeren zodat de saus kan indikken. Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Wanneer de balletjes gebakken zijn, voeg ze toe aan de saus en serveer danServeertip > Lekker met puree