Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Gehaktballetjes in preisaus, simpel snelle doordeweekse maaltijd voor op weekmenu klaar in 30min. Heerlijke balletjes met een beetje kaas in verwerkt met een smaakvolle saus met prei. Heerlijke dagelijkse kost

Gehaktballetjes in preisaus

Lekker makkelijk recept voor Gehaktballetjes in preisaus, simpel snelle doordeweekse maaltijd voor op weekmenu klaar in 30min. Heerlijke balletjes met een beetje kaas in verwerkt met een smaakvolle saus met prei. Heerlijke dagelijkse kost
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 750 gr gehakt (gemengd)
  • 1 kl mosterd
  • 100 gr gemalen kaas
  • 1 ei
  • 50 gr paneermeel
  • Peper en zout
  • Olijfolie of klontje boter
Preisaus
  • 3 preien
  • 1 sjalot (of ui)
  • 2 el bloem
  • 650 ml melk
  • Peper en zout
  • Boter

Method
 

  1. We beginnen met het maken van de gehaktballetjes
    Meng het gehakt met mosterd, gemalen kaas, ei, paneermeel, peper en zout.
    Verhit een ruime pan met olijfolie of klontje boter.
    Rol balletjes van het gehaktmengsel en leg ze meteen in de warme pan.
    Bak hierin de balletjes rondom mooi goudbruin en binnenin gaar.
  2. Ondertussen kan je de preisaus maken.
    Was de preien en hak fijn (zowel wit als groen). Pel de sjalot en hak fijn.
    Verhit een stoofpot met klont boter. Hierin stoof je de prei en sjalot zacht voor zo’n 7 a 8min. Probeer regelmatig te roeren zodat de prei niet kan aanbakken of te bruin worden.
    Vervolgens strooi je er de bloem over en roer goed. Dit zal nu een droge massa worden. Giet er dan al roerend de melk bij. Blijf goed roeren zodat de saus kan indikken. Breng de saus op smaak met peper en zout.
  3. Wanneer de balletjes gebakken zijn, voeg ze toe aan de saus en serveer dan
    Serveertip > Lekker met puree