Gehaktballetjes diabolique, een lekker makkelijk eenpansgerecht om zo snel mogelijk op je weekmenu te zetten. Lekkere gehaktballetjes in de bekende diabolique saus want het hoeven niet altijd scampi’s te zijn. Heel simpel, weinig werk en alles in één pan. En daarom hoort dit gerechtje thuis op je volgend weekmenu.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijke gehaktballetjes recepten? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Gehaktballetjes diabolique?
- Gehakt (gemengd gehakt of kippengehakt)
- Paprikapoeder (gerookt)
- Oregano
- Cayennepeper
- Ei
- Paneermeel
- Ui
- Paprika
- Look
- Kerstomaten
- Ketchup
- Bouillonblokje (kip of groente)
- Room
Hoe maak je deze Gehaktballetjes diabolique?
We beginnen met de gehaktballetjes. Hiervoor doe je het gehakt in een mengkom. Daar voeg je dan paprikapoeder, oregano, cayennepeper, ei, paneermeel, peper en zout bij. Dit meng je goed.
Verhit alvast een ruime hoge stoofpot of hoge pan met olijfolie of klontje boter. Rol balletjes van het gehakt mengsel en laat ze meteen in de pan vallen. Bak de balletjes rondom mooi goudbruin en bijna gaar binnenin.
Eenmaal bijna gebakken, schep de balletjes uit de pan. De pan hoef je niet proper te maken. Hierin gaan we direct de groentjes bakken. Eerst doe je opnieuw wat olijfolie of klontje boter in de pan. Hierin stoof je eerst de fijngehakt ui en paprika aan voor zo’n 3 a 4min. Vervolgens pers je er de teentjes look boven uit. Doe er ook de gehalveerde kerstomaten bij samen met tomatenpuree. Roer goed en dit laat je dan ook nog zo’n 2min mee bakken.
Voeg paprikapoeder, cayennepeper en ketchup toe. Giet er ook de warme bouillon bij. Dit breng je zachtjes aan de kook en laat dan zachtjes sudderen voor zo’n 15min. Dan giet je er de room bij, roer even goed. Leg ook de balletjes in de saus en laat nog zachtjes sudderen voor zo’n 5min.
Serveer direct met pasta, puree of naanbrood
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Gehaktballetjes diabolique
Ingrediënten
Method
- Begin met het maken van de gehaktballetjes. Doe hiervoor het gehakt in een mengkom samen met het paprikapoeder, oregano, cayennepeper, ei, paneermeel, peper en zout.Dit meng je goed. Verhit alvast een ruime hoge stoofpot of ruime hoge pan met een scheut olijfolie of klontje boter. Rol dan balletjes van het gehaktmengsel en laat ze meteen in de pan vallen. Bak de balletjes rondom mooi goudbruin en bijna gaar binnenin.
- Ondertussen kan je de groentjes voor de saus fijnsnijden.Pel de ui en hak fijn. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snij in kleine blokjes. Pel de teentjes look Halveer de kerstomaten Los het bouillonblokje op in zo’n 300ml warm water
- Wanneer de balletjes bijna gaar zijn binnenin, schep ze ui de pan en zet even opzij.
- De pan maak je niet proper maar verhit opnieuw met royale scheut olijfolie of klontje boter. Hierin stoof je eerst de fijngehakte ui en paprika aan voor zo’n 3 a 4min. Probeer regelmatig te roeren zodat de groentjes niet aanbakken of te bruin worden. Pers er dan de teentjes look boven uit. Doe er ook de kerstomaten bij samen met het tomatenpuree. Roer even goed los en laat zo’n 2min mee bakken. Vervolgens doe je er het paprikapoeder, cayennepeper (naar eigen smaak) en ketchup bij. Giet er ook de bouillon bij. Roer nu even goed, breng zachtjes aan de kook en laat dan zachtjes sudderen voor zo’n 15min. Dan giet je er de room bij, roer even goed. Leg ook de balletjes in de saus. Laat nog zachtjes sudderen voor zo’n 5min.
- Serveer dan met pasta of puree. Of met wat pitabrood of naanbrood.