Curly fries salade, een originele en vooral super makkelijk salade om op een vrijdag van je weekmenu te zetten. Vrijdag, dat is frietjes dag en we maken er een extra feestje van met dit receptje. Gezien op social media en die ik gewoon wilde proberen. Resultaat … voor 200% geslaagd. Super simpel om te maken en ook nog eens snel klaar in amper 30min. Perfect dus voor doordeweeks op tafel te zetten. We combineren hier lekkere “twisted fries” met veel groentjes en een licht yoghurt-look sausje.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker simpele salades? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Curly fries salade?
- Curly of twisted fries (in diepvries bij de meeste supermarkten)
- Griekse yoghurt
- Mayonaise
- Look
- Peterselie, dille & bieslook
- Radijsjes
- Komkommer
- (gele) paprika
- Rode ui of sjalot
Hoe maak je deze Curly fries salade?
Begin met je oven voor te verwarmen en een bakplaat te bekleden met bakpapier. Leg hierop de Curly of twisted fries. Bak ze mooi goudbruin en gaar in de oven voor zo’n 20min.
Ondertussen kan je de rest van de salade maken. We maken eerst de saus, neem daarvoor eerst een grote kom. Hierin meng je alvast griekse yoghurt, mayonaise, peper en zout. Vervolgens pers je er het teentje look boven uit. Doe er ook fijngehakte peterselie, dille en bieslook bij. Meng goed.
Dan gaan we de groentjes fijn snijden. In dit soort salades hou ik er van dat de groentjes extra fijn gesneden zijn. Snij de radijsjes in dunne plakjes. Verwijder de zaadlijsten van de komkommer en snij in kleine blokjes. Verwijder de zaadjes van de paprika en snij in kleine blokjes. Pel de ui en hak fijn. Voeg alles groentjes toe aan de saus en meng goed.
Wanneer alles de frietjes gebakken zijn, strooi er dan eerst wat zout over. Voeg toe aan de salade, meng kort en serveer direct. Het is belangrijk om meteen te serveren anders worden de frietjes wak.
Je kan ook de frietjes verdelen over borden en daarover de salade verdelen. Zo kan iedereen zelf bepalen hoeveel salade ze willen.
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Curly fries salade
Ingrediënten
- 600 gr twister of curly fries (*)
- 100 gr radijsjes
- 1/2 komkommer
- 1 (gele) paprika
- 1 kleine rode ui (of sjalot)
Yoghurt saus
- 150 gr griekse yoghurt
- 2 el mayonaise
- 1 teentje look
- 2 el peterselie (fijngehakt)
- 1,5 el dille (fijngehakt)
- 2 el bieslook (fijngehakt)
- peper en zout
Instructies
- Begin met het voorverwarmen van je oven. Ik bakte de frietjes in de oven op 200 graden. Bekleed een ruime bakplaat met bakpapier en leg hierop de frietjes;Bak ze mooi goudbruin en gaar in de oven voor zo'n 20min
- Ondertussen kan je de rest van de salade voorbereiden. Maak eerst alvast de saus. Neem een grote kom. Doe hierin de yoghurt, mayonaise en peper en zout. Roer dit goed los. Pers er dan het teentje look boven uit. Voeg ook de peterselie, dille en bieslook toe. Meng goed.
- Dan gaan we de groentjes fijn snijden. Ik vind het in dit soort salades belangrijk dat de groentjes extra fijn zijn gesneden. Snij de radijsjes in fijne reepjes.Verwijder de zaadlijsten van de komkommer. Snij in kleine blokjesVerwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snij in kleine blokjesPel de ui en hak fijn.Doe de groentjes bij de saus en meng goed. Proef even en breng verder op smaak met peper en zout.
- Wanneer de frietjes gebakken zijn, haal uit de oven. Strooi er eerst wat zout over en schud goed. Doe dan de frietjes bij de salade, meng kort en serveer direct. Het is belangrijk om direct te serveren anders worden de frietjes te wak.Of je kan ook frietjes verdelen over borden en schep naar eigen smaak de salade over de frietjesSmakelijk