Ga terug

Curly fries salade

Lekker makkelijk recept voor Curly fries salade, simpel en snel recept als doordeweekse maaltijd voor op je weekmenu. Eigenlijk is dit een gezonde salade met frietjes, ik gebruik hier twisted of Curly frietjes. De salade bestaat uit een radijsjes, komkommer, ui en paprika met een licht yoghurt look sausje. Klaar in amper 30min.
Recept afdrukken
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 600 gr twister of curly fries (*)
  • 100 gr radijsjes
  • 1/2 komkommer
  • 1 (gele) paprika
  • 1 kleine rode ui (of sjalot)
Yoghurt saus
  • 150 gr griekse yoghurt
  • 2 el mayonaise
  • 1 teentje look
  • 2 el peterselie (fijngehakt)
  • 1,5 el dille (fijngehakt)
  • 2 el bieslook (fijngehakt)
  • peper en zout

Method
 

  1. Begin met het voorverwarmen van je oven.
    Ik bakte de frietjes in de oven op 200 graden.
    Bekleed een ruime bakplaat met bakpapier en leg hierop de frietjes;
    Bak ze mooi goudbruin en gaar in de oven voor zo'n 20min
  2. Ondertussen kan je de rest van de salade voorbereiden.
    Maak eerst alvast de saus. Neem een grote kom.
    Doe hierin de yoghurt, mayonaise en peper en zout. Roer dit goed los. Pers er dan het teentje look boven uit. Voeg ook de peterselie, dille en bieslook toe. Meng goed.
  3. Dan gaan we de groentjes fijn snijden. Ik vind het in dit soort salades belangrijk dat de groentjes extra fijn zijn gesneden.
    Snij de radijsjes in fijne reepjes.
    Verwijder de zaadlijsten van de komkommer. Snij in kleine blokjes
    Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snij in kleine blokjes
    Pel de ui en hak fijn.
    Doe de groentjes bij de saus en meng goed. Proef even en breng verder op smaak met peper en zout.
  4. Wanneer de frietjes gebakken zijn, haal uit de oven. Strooi er eerst wat zout over en schud goed. Doe dan de frietjes bij de salade, meng kort en serveer direct. Het is belangrijk om direct te serveren anders worden de frietjes te wak.
    Of je kan ook frietjes verdelen over borden en schep naar eigen smaak de salade over de frietjes
    Smakelijk

Notities

(*) Deze kan je makkelijk in de supermarkt in de diepvries vinden. Degene die ik vond, kan je ook in de oven bakken. Stuur even een reactie als je de link wilt naar deze frietjes