Yoghurt dip met curry en gehaktballetjes, een makkelijk snel hapje voor bij de komende borrel. Zomertijd, dat wil zeggen gezellige apéro time! Deze frisse lichte dip is eentje waarmee je bij iedereen gaat scoren. Een hapje dat bestaat uit laagjes. Onderaan heb je een frisse yoghurt dip op smaak gebracht met wat kerriepoeder. Daarover komen groentjes en wat mango. En afwerken doen we met gehaktballetjes. Dan is het tijd om te dippen dippen dippen.
TIP! Je kan de gehaktballetjes ook vervangen door gerookte zalm.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker simpele hapjes? Check dan zeker ook even deze receptjes.
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Yoghurt dip met curry en gehaktballetjes?
- Gehakt (kip of gemengd gehakt)
- Tandoori kruiden (of kerriepoeder)
- Citroen
- Ei
- Paneermeel
- Komkommer
- Rode ui
- Kerstomaten
- Mango
- Granaatappelpitjes
- Griekse yoghurt
- Roomkaas
- Kerriepoeder
Hoe maak je deze Yoghurt dip met curry en gehaktballetjes?
We beginnen met het maken van de balletjes. Hiervoor meng je gehakt, tandoori kruiden, zeste van citroen, ei, paneermeel, peper en zout.
Verhit ondertussen een royale scheut in een pan. Dan rol je kleine balletjes van het gehakt en leg ze in de pan. Bak de balletjes mooi rondom goudbruin en gaar binnenin.
Ondertussen kan je de groentjes fijnsnijden. De komkommer snij je in kleine blokjes. De rode ui pel je en hak fijn. Snij de kerstomaten in vieren. De mango die pel je eerst, verwijder de pit en snij in kleine blokjes.
Vervolgens kan je de yoghurt dip maken. Doe de yoghurt en roomkaas in een kommetje en roer los. Voeg dan kerriepoeder, citroensap, peper en zout toe. Meng dit nog even goed.
Wanneer de balletjes gebakken zijn dan kan je ze warm serveren. Of laat afkoelen tot ze lauw zijn of helemaal koud.
Smeer de yoghurt dip uit op een serveerbord. Hierover verdeel je de komkommer, ui, kerstomaten en mango. Verdeel er de balletjes over.
Serveer de dip met pitabrood.
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Yoghurt dip met curry en gehaktballetjes
Ingrediënten
Method
- We beginnen met het maken van de balletjes. Hiervoor meng je het gehakt met tandoori kruiden, zeste van citroen, ei, paneermeel, peper en zout. Verhit een pan met een royale scheut olijfolie. Rol kleine balletjes van het gehakt mengsel en bak ze mooi goudbruin en gaar in de pan.
- Ondertussen kan je de groentjes fijnsnijden. Snij de komkommer in kleine blokjes. Pel de rode ui en hak fijn. Snij de kerstomaten in kwartjes. Schil de mango, verwijder de pit en snij in kleine blokjes. Maak de dip door de yoghurt, roomkaas, kerriepoeder, citroensap, peper en zout te mengen.
- Wanneer de balletjes gebakken zijn, kan je ze meteen gaan serveren. Of laat ze afkoelen tot ze lauw zijn of koud zijn ze ook lekker.
- Smeer de dip uit over een serveerbord. Verdeel hierover de komkommer, ui, kerstomaten, mango, granaatappelpitjes en de balletjes. Serveer met pitabroodjes om te dippen.