Makkelijke zalm mousse, een snel makkelijk en vooral super veelzijdig receptje voor je kerstmenu. Je kan de mousse serveren in een glaasje als hapje of als voorgerecht. Of maak het nog ietwat feestelijker door er een buideltje van te maken. Eenvoudig om te maken, klaar in amper 30min en perfect op voorhand te maken. Ideaal dus voor tijdens de feestdagen.
Nog meer hapjes inspiratie nodig voor je kerstmenu? Check dan zeker ook even deze receptjes. Of wil je nog meer inspiratie voor je kerstdiner? Ga dan zeker ook even deze super simpele recepten ontdekken.
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Makkelijke zalm mousse?
- Gerookte zalm
- Slagroom
- Mascarpone
- Bieslook
- Peterselie
- Dille
- Citroen
- Komkommer
- Brood
TIP! Voor de juiste hoeveelheden, gewoon nog een beetje verder naar onderen scrollen.
Hoe maak je deze Makkelijke zalm mousse?
We beginnen met gerookte zalm in een maatbeker te doen. Hier gieten we een beetje slagroom bij. Dit mixen we dan tot een ietwat glad papje.
Vervolgens doe je de mascarpone in een mengkom. Hier voeg je dan fijngehakte bieslook, peterselie, dille, zeste van citroen en citroensap bij.
Mix dit tot een glad mengsel. Doe er dan het “zalm papje” bij en mix dit opnieuw tot een glad mengsel. Als laatste giet je er de resterende slagroom bij en klop op tot een luchtig ietwat stevige mousse.
Nu heb je 2 opties. Ofwel serveer je ze in glaasjes ofwel maak je er buideltjes van.
Kies je voor de glaasjes. Verdeel de mousse dan over de glaasjes en zet afgedekt een paar uur in de koelkast. Vlak voor het serveren, werk je af met fijngesneden komkommer en nog wat extra fijngesneden gerookte zalm. Ik serveerde er ook nog wat geroosterde stukjes brood bij. Deze heb ik gewoon in de pan gebakken met wat boter of olijfolie.
Of maak er buideltjes van. Ik gebruikte hier een siliconen vorm met halve bollen voor. Of gebruik hiervoor kleine ronde kommetjes voor. Bekleed de binnenkant eerst met plasticfolie en bedek de binnenkant dan met één of twee plakjes gerookte zalm. Dit vul je dan verder op met de mousse. Zet dan voor een paar uur in de koelkast. Zo’n 1,5h voor het serveren, zet ik deze in de diepvries. Zo worden ze goed stevig en kan je ze makkelijker ontvormen. Ik serveerde deze buideltjes op een rond stukje geroosterd brood.
Werk dan ook verder af met wat fijngesneden komkommer
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Makkelijke zalm mousse
Equipment
- 4 kleine glaasjes (indien je ze in glaasjes wilt maken)
Ingrediënten
- 130 gr gerookte zalm + extra om te decoreren
- 230 ml slagroom
- 200 gr mascarpone
- 2 el bieslook (fijngehakt)
- 2 el peterselie (fijngehakt)
- 1 kl dille (fijngehakt) – optioneel
- 1 tl zeste van citroen (fijn geraspt)
- 1 el citroensap
- 1/3 komkommer
- 4 sneetjes brood
Instructies
- Doe de gerookte zalm in een maatbeker samen met 50ml slagroom. Mix dit tot een glad papje met een staafmixer. Zet even opzij.
- Doe de mascarpone in een mengkom. Doe hierbij de fijngehakte bieslook, peterselie, dille, zeste van citroen en citroensap. Mix dit alvast even los tot een glad mengsel. Doe er het “zalm papje” bij en mix opnieuw even. Giet er dan de slagroom (180ml) bij en klop op tot een luchtige ietwat stevige mousse
- Je hebt nu 2 opties. Ofwel serveer je ze in glaasjes of maak er een buideltje van.
- Voor de glaasjes, verdeel de mousse over de glaasjes. Dek de glaasjes goed af en zet in de koelkast tot vlak voor het serveren. Je kan deze mousse makkelijk al enkele uren van tevoren maken. Vlak voor het serveren werk je de glaasjes af met fijngesneden komkommer en nog wat extra fijngesneden gerookte zalm. Serveer met wat geroosterde brood.
- Voor de buideltjes, ik heb een siliconen vorm om halve bollen te maken. Hierin heb ik 1 a 2 plakjes gerookte zalm geschikt.Heb je nu niet zo’n vorm, neem dan een klein rond kommetje of je muffin/cupcake bakvorm en bekleed de binnenkant met plasticfolie. Laat die folie dan ietwat overhangen. Bekleed dan ook met 1 a 2 plakjes gerookte zalm. Dit vul je dan verder op met de mousse. Leg voor een uurtje (of langer) in de koelkast. Zo’n 1,5h voor het serveren, leg ik dit in de diepvries om het ietwat steviger te maken. Ik leg deze buideltjes op een stukje rond geroosterd brood. Dit heb ik eerst uitgestoken met een rond vormpje. Bak ze dan in de pan met een beetje boter of olijfolie. Wanneer de buideltjes steviger zijn geworden in de diepvries, kan je ze makkelijk ontvormen en op het ronde toastje leggen. Serveer ze met wat fijngesneden komkommer.
Ik geniet van bijna al jouw recepten