Hapje met witloof en garnalen, een snel en makkelijk amuse hapje in een glaasje om je kerstmenu mee te starten. Hapjes en feestdagen, dat gaat nu eenmaal hand in hand. Voor mij het favoriete moment, zo “vanalles” wat kunnen proeven. Een “happeke” van dit, een dipje daar … zo gezellig 😃. En een hapje in een glaasje mag zeker ook niet ontbreken. Dit aperitiefhapje vraagt slechts 15min tijd en je hebt er ook niet veel ingrediënten voor nodig. Ideaal voor de feestdagen!
Dit hapje bestaat uit 3 heel eenvoudige laagjes. Onderaan heb je een simpele frisse witloofsalade met stukjes appel en wat bieslook. Daarop komen heerlijke grijze garnalen. En afwerken doen we met een lichte curry mayonaise op basis van yoghurt.
Nog meer inspiratie nodig voor lekkere hapjes voor de feestdagen? Check dan zeker deze hapjes. Of wil je nog meer ideetjes opdoen voor je kerstdiner? Check dan zeker deze receptjes.
Welke ingrediënten heb je nodig voor dit Hapje met witloof en garnalen?
- Witloof
- Appel
- Bieslook
- Grijze garnalen
- Griekse yoghurt (of volle stevige yoghurt)
- Mayonaise
- Kerriepoeder
TIP! Voor de juiste hoeveelheden, gewoon nog een beetje verder naar onderen scrollen.
Welke ingrediënten heb je nodig voor dit Hapje met witloof en garnalen?
We beginnen met het fijnhakken van het witloof. Zorg er wel voor dat je eerst het harde uiteinden verwijdert. Dit doe je alvast in een mengkom.
Vervolgens schil je een appel, verwijder het klokhuis en snij dan ook in kleine blokjes. Ook de appelblokjes doe je bij het fijngesneden witloof. Doe er dan fijngehakte bieslook bij samen met wat peper, zout en een klein scheutje olijfolie. Dit meng je je goed.
Het sausje maak je door yoghurt, mayonaise en kerriepoeder te mengen.
Voor het samenstellen van de glaasje, verdeel je eerst het witloof-appel mengsel over de glaasjes. Hierover verdeel je dan de grijze garnalen gevolgd door een beetje van de curry mayonaise.
TIP! Het samenstellen van de glaasjes doe je best pas vlak voor het serveren. Maar alles je alles al voorbereid dan is dit nog geen 5min werk. Het sausje kan je op voorhand maken en goed afgedekt bewaren in de koelkast. Ook de witloofsalade kan je op voorhand maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Enkel de appel toevoegen, doe je pas vlak voor het serveren. Anders zal de appel verkleuren.
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Hapje met witloof en garnalen
Equipment
- 4 glaasjes
Ingrediënten
- 2 stronkjes witloof
- 1 appel
- 2 el bieslook (fijngesneden)
- 150 gr grijze garnalen
- 50 gr Griekse yoghurt (of volle stevige yoghurt)
- 1,5 el mayonaise
- 1 tl kerriepoeder
- Peper en zout
- Olijfolie
Instructies
- Begin met het harde achterste van het witloof te verwijderen. Hak dan het witloof heel fijn en doe in een kom.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij dan ook in kleine blokjes. Doe ook in de kom met het witloof.Voeg fijngehakt bieslook toe samen met een beetje peper, zout en een klein scheutje olijfolie. TIP! Je kan het witloof al op voorhand fijnsnijden en mengen met bieslook, peper, zout en olijfolie. De appel toevoegen doe je dan pas vlak voor het serveren.
- Het sausje kan je ook al op voorhand maken. Hiervoor meng je yoghurt, mayonaise, kerriepoeder, peper en zout.
- Het samenstellen van de glaasjes, doe je best vlak voor het serveren. Maar dit is op amper 5min klaar als je alles al hebt voorbereid. Verdeel de witloof salade over de glaasjes, gevolgd door de grijze garnalen en werk af met de curry mayonaiseSmakelijk