Rijst wafels, het is eens een andere manier om rijstpap te eten. Nee, dit is niet een recept om van die droge krokante rijstwafels te maken. Dit zijn wafels die gemaakt zijn op basis van rijstpudding. En ze zijn super lekker en ook nog eens enorm makkelijk om te maken. Ik gebruik hier gewoon rijstpap uit blik. Hier komen nog eitjes bij, wat suiker, veel vanille en bloem. Het resultaat zijn heerlijke wafels met lekker veel vanille. Dus haal dat wafelijzer al maar boven.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijke wafel receptjes? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze rijst wafels?
- Rijstpap / Rijstpudding (uit blik)
- Eieren
- Vanille extract
- Suiker & vanillesuiker
- Zelfrijzende bloem
- Vanille puddingpoeder
Hoe maak je deze rijst wafels?
We beginnen met de rijstpap in een mengkom te doen. Hier voeg je eitjes en vanille extract aan toe. Dit meng je goed tot een gladde massa.
Perfect glad ga je dit niet krijgen omwille van de rijstpap. Ik meng dit gewoon allemaal met een lepel.
Vervolgens doe je er de suiker en vanillesuiker bij. Dit meng je opnieuw goed.
Als laatste doe je er de zelfrijzende bloem en puddingpoeder bij. Meng nog even heel goed.
Verhit dan je wafelijzer. Schep wat van het deeg in het ijzer en bak de wafels mooi goudbruin.
Ik serveer deze wafels meteen, ik vind ze persoonlijk warm/lauw op z’n lekkerste.
Serveer ze met wat suiker, slagroom of mijn favoriet kriekjes (uit bokaaltje).
Voor de kriekjes, gewoon even aan de kook brengen met een zakje vanille suiker. Met een beetje van het sap wat puddingpoeder losroeren en deze toevoegen voor een binding
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Rijst wafels
Ingrediënten
Method
- Doe de rijstpap in een mengkom. Doe er de eitjes bij samen met het vanille extract. Dit roer je tot een ietwat gladde massa. Door de rijstpap, zal je natuurlijk altijd de stukjes van de rijst hebben. Vervolgens doe je er de suiker en vanillesuiker bij. Meng opnieuw goed. Als laatste doe je er de zelfrijzende bloem en vanille puddingpoeder bij. Meng nog even goed.
- Verwarm dan je wafelijzer, schep wat van het deeg in het ijzer. Bak de wafels mooi goudbruin.
- Ik vind ze het lekkerste om ze meteen te serveren als ze nog warm/lauw zijn.
- Serveer ze met wat suiker, slagroom of wat kriekjes (uit bokaaltje – warm gemaakt met 1 zakje vanillesuiker & gebonden met wat vanille puddingpoeder)