Frangipanetaart met appel, een super makkelijk taartje om tijdens de koude herfst- en winterdagen van te genieten. Met frangipane scoor je bij mij altijd, echt één van mijn lievelingstaarten. Laten we die klassieker nu eens een beetje pimpen met fruit meer bepaald appel. Awel, top combinatie! Lekker krokant bladerdeeg met daarin een dun laagje abrikozenconfituur. Dan de bekende amandelvulling en afgewerkt met plakjes appel. Eigenlijk appeltaart “meets” frangipane.
Nog meer inspiratie nodig voor lekkere receptjes met appel? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Frangipanetaart met appel?
- Bladerdeeg
- Abrikozen confituur
- Boter
- Suiker
- Amandel extract
- Eieren
- Amandelpoeder
- Patisseriebloem
- Appelen (type Jonagold)
Hoe maak je deze Frangipanetaart met appel?
We beginnen met het bekleden van een taartvorm met bladerdeeg. Dit duw je goed aan langs alle kantjes en hoekjes en verwijder het overtollige deeg. Smeer dan de bodem in met wat abrikozenconfituur. Zet dan even opzij
Vervolgens gaan we de frangipane vulling maken. Hiervoor doe je zachte boter, suiker en enkele druppels amandelextract in een mengkom. Dit mix je op hoge snelheid licht en luchtig voor zo’n 3 a 4min. Voeg dan één voor één de eitjes toe. Dit mix je steeds goed door tot een glad mengsel.
Verlaag dan je mixer naar de laagste stand. Nu ga je er het amandelpoeder en bloem bijdoen. Dit mix je nog kort tot een glad deeg. Vervolgens giet je de frangipane vulling in de taartvorm. Dit smeer je dan mooi egaal uit.
Als laatste snij je de appelen in dunne plakjes (klokhuis verwijderd). Je kan de appelen eerst schillen maar dat hoeft niet. De plakjes verdeel je dan over de taart. Duw de plakjes ietwat in het deeg.
Dan zet je de taart in de oven. Bak de taart mooi gaar en goudbruin in de oven. Eenmaal gebakken, haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
TIP! Je kan de taart eventueel nog afwerken met wat glazuur. Hiervoor meng je poedersuiker met een klein beetje melk.
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Frangipanetaart met appel
Equipment
- 1 taartvorm +/- 22 a 24cm
Ingrediënten
- 1 portie bladerdeeg
- 3 a 4 el abrikozen confituur
- 125 gr boter (op kamertemperatuur)
- 125 gr suiker
- amandel extract (enkele druppels)
- 2 eieren
- 125 gr amandelpoeder
- 50 gr patisseriebloem
- 2 a 3 appelen (Type Jonagold)
Instructies
- Bekleed een taartvorm met bladerdeeg. Duw goed aan langs alle kanten en hoekjes. Verwijder het overtollige deeg.Smeer de abrikozen confituur over de bodem. Zet even opzij.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Dan gaan we de frangipane vulling maken. Doe de zachte boter, suiker en enkele druppels amandelextract in een mengkom. Dit mix je licht en luchtig op hoge snelheid voor zo’n 3 a 4min. Schraap zeker ook de zijkanten eens los tijdens het mixen.Doe er dan één voor één de eieren bij en mix steeds goed tot een glad mengsel. Dan verlaag je de snelheid van je mixer en doe er het amandelmeel en bloem bij. Mix nog even kort tot een glad deeg en zet je mixer dan uit.Schep het amandelmengsel in de taartvorm en smeer mooi egaal uit.
- Als laatste snij je plakjes van de appel, verwijder wel eerst het klokhuis. Ik heb deze nu niet geschild, je kan deze wel schillen als je dat liever hebt.Verdeel de plakjes appel over de frangipane vulling. Bak de taart dan voor zo’n 35 a 40min in de oven tot deze mooi goudbruin en gaar gebakken is.Haal dan uit de oven en laat volledig afkoelen.
Wat is deze lekker! Die frangipane is echt heerlijk
De lekkerste frangipane die ik al heb gemaakt
Thanks
Heerlijk van smaak en die frangipane is echt perfect
Super lekker
Deze gisteren gemaakt. Supersimpel en heel erg lekker!
Ziet er lekker uit. Ik maak straks een frangipanetaart met peer, ongeveer hetzelfde recept.