Ingrediënten
Equipment
Method
- Bekleed een taartvorm met bladerdeeg. Duw goed aan langs alle kanten en hoekjes. Verwijder het overtollige deeg.Smeer de abrikozen confituur over de bodem. Zet even opzij.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Dan gaan we de frangipane vulling maken. Doe de zachte boter, suiker en enkele druppels amandelextract in een mengkom. Dit mix je licht en luchtig op hoge snelheid voor zo’n 3 a 4min. Schraap zeker ook de zijkanten eens los tijdens het mixen.Doe er dan één voor één de eieren bij en mix steeds goed tot een glad mengsel. Dan verlaag je de snelheid van je mixer en doe er het amandelmeel en bloem bij. Mix nog even kort tot een glad deeg en zet je mixer dan uit.Schep het amandelmengsel in de taartvorm en smeer mooi egaal uit.
- Als laatste snij je plakjes van de appel, verwijder wel eerst het klokhuis. Ik heb deze nu niet geschild, je kan deze wel schillen als je dat liever hebt.Verdeel de plakjes appel over de frangipane vulling. Bak de taart dan voor zo’n 35 a 40min in de oven tot deze mooi goudbruin en gaar gebakken is.Haal dan uit de oven en laat volledig afkoelen.