Crumble taart met perzik, een lekker makkelijk zomers bakreceptje om de komende weken zeker nog eens uit te proberen. Tijdens de zomermaanden probeer ik zo weinig mogelijk de oven aan te zetten. Maar voor deze kruimeltaart zet ik deze met veel plezier aan. Voor zowel de bodem als de crumble topping gebruiken we hetzelfde deeg. Middenin zit een zalig zomers perziken laagje met een subtiele touch van kaneel. Geloof mij kaneel en perziken, een fantastische combinatie die je moet proberen.
Nog meer inspiratie nodig voor lekkere receptjes met perzik? Check dan zeker ook deze recepten
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Crumble taart met perzik?
- Suiker
- Vanille extract
- Zelfrijzende bloem
- Kaneel
- boter
- ei
- Perziken
- Maizena of vanille pudding poeder
- Citroen
Hoe maak je deze Crumble taart met perzik?
We beginnen met het maken van het perziken laagje. Hiervoor verwijder je eerst de pitten van de perziken. Vervolgens snij je perziken in kleine stukjes en doe dan in een mengkom. Hier voeg je maizena (of puddingpoeder), kaneel, suiker en het sap van halve citroen aan toe. Meng dit goed en zet dan even opzij.
Vervolgens gaan we het deeg maken. Hiervoor doe je suiker, vanille extract, bloem, kaneel en koude boter in een mengkom. Dit mix je tot je fijne kruimels krijgt. Dit vraagt even tijd. Eenmaal je fijne kruimels krijgt, voeg je het ei toe. Mix nog even kort tot je een ietwat brokkelig en plakkerig deeg hebt. Als het deeg toch nog wat te droog is, voeg een klein scheutje water toe.
Verwarm dan alvast de oven voor. Bekleed ook een springvorm zowel bodem als zijkanten met bakpapier.
Doe de helft van het deeg in de springvorm. Dit duw je goed aan tot de bodem mooi egaal bedekt is.
Hierop komt dan het perziken mengsel. Dit spreid je ook mooi egaal uit. Het resterende deeg trek je in ietwat kleinere stukjes en strooi over het perziken laagje. Dit hoeft niet mooi egaal te zijn. Ook niet alle perziken hoeven bedekt te zijn. Tijdens het bakken zal het deeg zich namelijk mooi egaal verspreiden.
Vervolgens bak je de taart mooi goudbruin en gaar in de oven. Hiervoor reken je ongeveer 50 a 60min. Dit is afhankelijk van je oven.
Eenmaal de taart is gebakken, haal uit de oven. Je kan ze volledig laten afkoelen of serveer ze lauw. Beide zijn super lekker
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Crumble taart met perzik
Ingrediënten
Equipment
Method
- We beginnen met het maken van de perziken laag.Hiervoor verwijder je de pit van de perziken. Snij dan in kleine blokjes en doe deze in een kom.Hier voeg je dan maizena (of puddingpoeder), suiker, kaneel en sap van halve citroen aan toe. Dit roer je goed door en zet even opzij.
- Vervolgens maken we het deeg. Hiervoor doe je de suiker, vanille extract, bloem, kaneel en boter in blokjes in een mengkom. Dit mix je tot fijne kruimels. Dit vraagt even tijd. Dan voeg je het ei toe en mix nog even goed. Het is vrij kruimelig en ietwat plakkerig. Merk je dat het iets te droog is. Doe er een klein scheutje water bij en meng nog even.
- Verwarm dan de oven voor op 175 graden.Bekleed zowel de bodem als zijkanten van een springvorm met bakpapier.
- Doe de helft van het deeg in de vorm en duw goed aan. De bodem dient mooi egaal bedekt te zijn. De zijkanten hoeft niet.Daarop schep je het perziken mengsel. Je zal zien dat er onderaan een papje zal gevormd zijn, dit mag je er gewoon bij gieten. Dit spreid je dan ook weer mooi egaal uit. Hierop komt dan het laatste deel van het deeg. Je mag het deeg wat in stukken trekken en over de perziken verdelen. Niet alles hoeft hierbij bedekt te zijn. Tijdens het bakken, gaat het deeg zicht toch mooi egaal verspreiden.
- Bak de taart voor zo’n 50 a 60min in de oven tot deze mooi goudbruin en gaar gebakken is. Je kan de taart laten afkoelen tot ze ietwat lauw is of serveer ze koud.Smakelijk
Hey Elien, gisteren deze gebakken met nectarines: zooo lekker! Bedankt voor dit makkelijke recept! 🙂