Koude visschotel ofwel de zomer geserveerd in een schotel. Telkens ik deze zie dan krijg ik instant een smile op mijn gezicht. Zo makkelijk om te maken, zo snel klaar, pure ingrediënten en toch zo lekker. En deze schotel smaakt eigenlijk het beste op zo’n echt warme zomerdag. In amper 30min heb je deze klaar, geen oven voor nodig. Je kan dit receptje trouwens makkelijk op voorhand al maken. Altijd handig! Heb je misschien een feestje voor een ietwat grotere groep mensen in het verschiet? Dan is deze echt ideaal om ook te maken voor bij een buffetje bijvoorbeeld.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker simpele salade receptjes? Check dan zeker ook even deze recepten
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Koude visschotel?
- Eieren
- Komkommer
- Sjalot
- Kropsla
- Tonijn (blik)
- Gerookte zalm
- Garnalen (roze of grijze)
- Yoghurt (natuur of griekse)
- Mayonaise
- Ketchup
- Mosterd
- Stokbrood of ciabatta
- Citroenen
Hoe maak je deze Koude visschotel?
Eerst kook je de eitjes hard. Hiervoor reken je zo’n 10min en leg ze dan in een kom met koud water. Laat ze volledig afkoelen.
TIP! Kook de eitjes al de dag voordien.
De komkommer snij je in kleine fijne blokjes. De sjalot pel je eerst en hak fijn. Was de kropsla en snij in fijne reepjes. Voor het sausje meng je yoghurt, ketchup, mosterd, peper en zout. Pel de afgekoelde eitjes en snij in kwartjes.
Verdeel de reepjes kropsla over de bodem van een ruime ovenschaal. Hierover schep je dan de tonijn. Laat de tonijn wel eerst goed uitlekken. Giet hierover zo’n 2/3 van het sausje
Hierop gaan we nu stroken maken. Leg de eitjes in één strook in de schotel met daarnaast plakjes gerookte zalm. Over de gerookte zalm strooi je de fijngehakte sjalot. Daarnaast maak je nog een strook komkommer blokjes. De laatste strook zijn de garnaaltjes.
Serveer de vissla met stokbrood of ciabatta. De resterende saus serveer je er apart bij.
Werk af met plakjes citroen.
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Koude visschotel
Ingrediënten
Method
- Begin met het koken van de eitjes. Reken hiervoor zo’n 10min en leg ze dan in een kom met koud water. Laat ze volledig afkoelen.
- Snij de komkommer in kleine blokjesPel de sjalot en hak fijn. Maak het sausje door yoghurt, mayonaise, ketchup, mosterd, peper en zout te mengen.
- Was de kropsla en snij in fijne reepjesDoe deze in een ruime kom of ovenschaal. Verdeel over de bodem.Hierover verdeel je dan de tonijn (laat deze wel eerst uitlekken). Giet hierover zo’n 2/3 van het sausje.
- Pel de afgekoelde eitjes en snij in kwartjes. Leg deze in één strook in de schotel. Daarnaast leg je plakjes gerookte zalm. Strooi daarover de fijngehakte sjalot. Daarnaast schik je de blokjes komkommer met daarnaast de garnalen. Serveer met stokbrood of ciabatta. De resterende saus serveer je er apart bij. Werk af met plakjes citroenSmakelijk