Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Koude visschotel, simpel en snelle maaltijd voor doordeweeks op je weekmenu. Eenvoudig om te maken en kan ook perfect voor een grote groep. Een gerechtje met tonijn, zalm, garnalen, eitjes, groentjes en een lichte cocktailsaus. Fris, licht en zomers

Koude visschotel

Lekker makkelijk recept voor Koude visschotel, simpel en snelle maaltijd voor doordeweeks op je weekmenu. Eenvoudig om te maken en kan ook perfect voor een grote groep. Een gerechtje met tonijn, zalm, garnalen, eitjes, groentjes en een lichte cocktailsaus. Fris, licht en zomers
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 5 eieren
  • 1/2 komkommer
  • 1/2 sjalot (of halve rode ui)
  • 1/2 kropsla
  • 2 blikjes tonijn
  • 200 gr gerookte zalm
  • 200 gr garnalen (grijze of roze)
  • Stokbrood en/of ciabatta
  • 1 a 2 citroenen
Sausje
  • 150 gr yoghurt (Griekse of natuuryoghurt)
  • 2 el mayonaise
  • 2 el ketchup
  • 1 kl mosterd
  • Peper en zout

Method
 

  1. Begin met het koken van de eitjes. Reken hiervoor zo’n 10min en leg ze dan in een kom met koud water. Laat ze volledig afkoelen. 
  2. Snij de komkommer in kleine blokjes
    Pel de sjalot en hak fijn. 
    Maak het sausje door yoghurt, mayonaise, ketchup, mosterd, peper en zout te mengen. 
  3. Was de kropsla en snij in fijne reepjes
    Doe deze in een ruime kom of ovenschaal. Verdeel over de bodem.
    Hierover verdeel je dan de tonijn (laat deze wel eerst uitlekken). 
    Giet hierover zo’n 2/3 van het sausje. 
  4. Pel de afgekoelde eitjes en snij in kwartjes. 
    Leg deze in één strook in de schotel. 
    Daarnaast leg je plakjes gerookte zalm. Strooi daarover de fijngehakte sjalot. 
    Daarnaast schik je de blokjes komkommer met daarnaast de garnalen. 
    Serveer met stokbrood of ciabatta. De resterende saus serveer je er apart bij. 
    Werk af met plakjes citroen
    Smakelijk