Advocaat mousse, een lekker makkelijk dessertje in een glaasje perfect voor Pasen. Maar ook op een ander moment smaakt dit toetje hoor. Een super makkelijk dessert dat klaar is in amper 20min en je kan het uren van tevoren maken. Perfect dus voor iedere gelegenheid. De glaasjes zijn gevuld met een laagje sprits koekjes gevolgd door een mascarpone mousse laagje waaraan ik wat advocaat heb toegevoegd. Middenin is ook nog een laagje abrikozen confituur. Simpel maar wel super lekker
Maar hey Elien, jij lust of drinkt toch geen alcohol … wat met die advocaat. Wel voor pure advocaat zal ik ook passen hoor. Verwerkt in een dessertje, dat gaat er dan weer wel gemakkelijk in. Je proeft zo de alcohol niet meer waar ik het altijd lastig mee heb. Lust je nu geen advocaat of wil je het “kids Proof” maken dan kan je deze ook weglaten. Dan heb je een frisse luchtige mascarpone mousse, wat ook super lekker is.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijke dessertjes in een glaasje? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Advocaat mousse?
- Mascarpone
- Griekse yoghurt (of volle stevige yoghurt)
- Advocaat (optioneel)
- Poedersuiker
- Vanille extract
- Slagroom
- Abrikozenconfituur (kan ook met andere)
- Droge koekjes (type Sprits)
- Lange vinger koekjes (optioneel)
Hoe maak je deze Advocaat mousse?
We beginnen met het maken van de mousse. Hiervoor doe je de mascarpone in een mengkom. Doe er de yoghurt, advocaat, poedersuiker en vanille extract bij. Dit mix je alvast kort tot een glad mengsel.Vervolgens giet je er de slagroom bij en klop op tot een luchtige mousse.
De droge koekjes stamp je ietwat fijner, deze hoeven niet super fijn te zijn.
Dan kunnen we de glaasjes gaan samenstellen. Je verdeelt eerst de koekjes kruimels over de glaasjes gevolgd door wat van de mousse. Daarop schep je zo’n 2el van de confituur. Vul de glaasjes verder op met de mousse.
Bewaar de glaasjes in de koelkast tot vlak voor het serveren.
Wil je de glaasjes extra feestelijk maken, dan breek je een lange vinger koekje in tweeën. Deze steek je ietwat in de mousse zodat deze lijken op konijnoortjes. Steek deze lange vinger koekjes dan wel pas in mousse voor het serveren, anders worden ze helemaal wak.
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Advocaat mousse
Ingrediënten
Equipment
Method
- Doe de mascarpone in een mengkom samen met de yoghurt, advocaat (optioneel), poedersuiker en vanille extract.Mix dit kort tot een gladde massa. Giet er dan de slagroom bij en klop op tot een luchtig mousse. TIP! Geen fan van advocaat, dan laat je deze weg. Voeg dan een beetje meer vanille extract bij. Of je kan ook een deel met advocaat en een deel zonder maken. Maak dan eerst het mascarpone-yoghurt mengsel zonder advocaat. Splits het en voeg bij het ene advocaat toe. Natuurlijk zal je wel iets minder moeten gebruiken dan.
- De droge koekjes die stamp je ietwat fijner. Dit hoeft niet super fijn te zijn.
- Dan kunnen we de glaasjes gaan samenstellen. Verdeel de koekjes kruimels over de glazen gevold door een beetje van de mascarpone mousse.Daarop schep je zo’n 2el van de confituur en vul de glaasjes dan verder op met de mousse. Zet de glaasjes in de koelkast tot voor het serveren. Je kan de glaasjes makkelijk enkele uren van tevoren maken.
- Wil je de glaasjes extra feestelijk maken, dan breek je een lange vinger koekje in tweeën. Deze steek je ietwat in de mousse zodat deze lijken op konijnoortjes. Steek deze lange vinger koekjes dan wel pas in mousse voor het serveren, anders worden ze helemaal wak.