«

»

Bericht afdrukken

Chocolade-kokosballetje

Snacktime!!
Blijft toch één van mijn leukste tijdstippen van de dag. Een grote tas koffie of mijn zomerse Iced Latte tegenwoordig en daar hoort iets om te knabbelen of te snoepen bij.
Ik grijp vaak naar een stuk fruit of wat yoghurt met granola en fruit. Heb ik wat meer tijd dan maak ik een lading gezonde koekjes, dadelballetjes of mijn nieuwe ontdekking deze kokosballetjes. Of zou ik  “Bounty balletjes” zeggen?
Deze kokosballetjes hebben namelijk verdomd veel weg van een Bounty, alleen is deze versie ietwat gezonder.
Het enige probleem is dat je er zo moeilijk van af kunt blijven en bijkomend probleem is dat mijn wederhelft een “kokosprobleem” heeft dus “they are all mine” 🙂 

kokos-dadelballetjes-1

Ingrediënten (+/- 12 balletjes)

  • 75gr kokospoeder
  • 25gr havermout
  • 30gr cacaopoeder
  • 120ml kokosolie (gesmolten)
  • 60ml maple syrup
  • vanille essence

Bereidingswijze

Doe het kokospoeder, havermout en cacaopoeder in een kom. Meng even.
Doe hierbij de gesmolten kokosolie, maple syrup en een beetje vanille essence.
Meng goed en zet minsten 30min in de koelkast om op te stijven.

Haal dan uit de koelkast en rol er kleine balletjes van.
Zet terug in de koelkast om op te stijven.
Bewaar de balletjes ook in de koelkast.

Smullen maar !

kokos-dadelballetjes-1

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/chocolade-kokosballetje/

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Je mag deze HTML-tags en attributen gebruiken: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


(verplicht)