Chocolade-kokosballetje

kokos-dadelballetjes-1

Snacktime!!
Blijft toch één van mijn leukste tijdstippen van de dag. Een grote tas koffie of mijn zomerse Iced Latte tegenwoordig en daar hoort iets om te knabbelen of te snoepen bij.
Ik grijp vaak naar een stuk fruit of wat yoghurt met granola en fruit. Heb ik wat meer tijd dan maak ik een lading gezonde koekjes, dadelballetjes of mijn nieuwe ontdekking deze kokosballetjes. Of zou ik  “Bounty balletjes” zeggen?
Deze kokosballetjes hebben namelijk verdomd veel weg van een Bounty, alleen is deze versie ietwat gezonder.
Het enige probleem is dat je er zo moeilijk van af kunt blijven en bijkomend probleem is dat mijn wederhelft een “kokosprobleem” heeft dus “they are all mine” 🙂 

kokos-dadelballetjes-1

Ingrediënten (+/- 12 balletjes)

  • 75gr kokospoeder
  • 25gr havermout
  • 30gr cacaopoeder
  • 120ml kokosolie (gesmolten)
  • 60ml maple syrup
  • vanille essence

Bereidingswijze

Doe het kokospoeder, havermout en cacaopoeder in een kom. Meng even.
Doe hierbij de gesmolten kokosolie, maple syrup en een beetje vanille essence.
Meng goed en zet minsten 30min in de koelkast om op te stijven.

Haal dan uit de koelkast en rol er kleine balletjes van.
Zet terug in de koelkast om op te stijven.
Bewaar de balletjes ook in de koelkast.

Smullen maar !

kokos-dadelballetjes-1

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.