«

»

Bericht afdrukken

Rabarbermoes

Oh yes, het is weer volop de tijd van rabarber. Ik heb sinds kort een eigen rabarberplantje in de tuin staan, maar die is nog iets te klein om daar al lekker dingen met te maken. Dus nog een jaartje wachten voor ik zelf kan oogsten.
Maar dat weerhoudt mij niet om toch al lekkere receptjes te maken met deze groente. En daarom deel ik met jullie vandaag het recept voor rabarbermoes waarmee ik opgegroeid ben.

rabarbermoes-1
Deze moes is heerlijk op havermoutpap of als topping bij yoghurt. Of vervang de appelmoes bij kip eens met deze versie, ook een echt toppertje.

Ingrediënten

  • 500gr rabarberstokken
  • 1 sinaasappel
  • 5 a 6el suiker (ik heb kokosbloesemsuiker gebruikt maar andere is ook mogelijk)
  • Optioneel > een beetje sinaasappelsap

Bereidingswijze

Schil de rabarberstokken en snij in stukjes.
Verwijder de schil van de sinaasappel. Snij de sinaasappel in grove stuken.
Neem een stoofpot en doe hierin de stukjes rabarber en sinaasappel.
Strooi hierover 4 a 5 el suiker.

rabarbermoes-1

Stoof de rabarber op een zacht vuurtje tot je een compote krijgt (ongeveer 20 a 30min). Roer regelmatig.

rabarbermoes-1

Proef op het einde of de compote zoet genoeg is, voeg anders nog een beetje suiker toe.

Als de compote iets te droog is, voeg dan een beetje sinaasappelsap toe.

Laat het smaken !!

 

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/rabarbermoes/

1 reactie

  1. ohladybake

    hoi elien,
    helemaal vergeten dat rabarber gewoon heel lekker is…
    ik ga deze zeker eens maken…doet me denken aan mijn kindertijd.
    super leuk!
    liefs

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Je mag deze HTML-tags en attributen gebruiken: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.