Warme fruitsalade met chocolade

Warme fruitsalade met chocolade

ls ontbijt, als tussendoortje of als dessertje … veelzijdigheid troef met deze warme fruitsalade met chocolade. Het heeft heel veel  weg van een crumble, het onderste laagje is net zoals bij een crumble fruit. Ik gebruikte een mix van fruit, de laatste stukken zomerfruit zoals perzik en pruim, kiwi en banaan. Is er geen zomerfruit voorhanden dan kan je ook perfect appel en/ of peer gebruiken. Gebruik het liefst ietwat steviger fruit en geen bessen.

Warme fruitsalade met chocolade

Boven al dat fruit een mix van noten, daarop geraspte pure chocolade en kokosschilfers. Ongeveer 5 a 10min in de oven en That’s it. Het resultaat is een gezond origineel ontbijtje of tussendoortje samen met wat Griekse yoghurt. Of serveer bolletje ijs bij om er een echt dessertje van te maken. 

Warme fruitsalade met chocolade
Warme fruitsalade met chocolade
Warme fruitsalade met chocolade

Ingrediënten (4 personen)

  • 3 kiwi’s
  • 2 bananen
  • 3 perziken*
  • 3 pruimen*
  • 1 limoen
  • 150gr notenmix (ik gebruikte amandelen, pistachenoten, hazelnoten en walnoten)
  • 30gr pure chocolade
  • 30gr kokosvlokken

*Indien niet in het seizoen > vervang door appel of peer

Bereidingswijze

Rooster de noten eerst mooi goudbruin in een pan.
Laat ietwat afkoelen en hak dan grof.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil de kiwi’s en snij in blokjes.
Pel de bananen en snij in blokjes.
Verwijder de pitten van de perziken en pruimen en snij in blokjes.
Doe het het fruit in een ovenschaal. Voeg het sap van 1 limoen toe. Meng voorzichtig.
Strooi de grof gehakte noten over het fruit, rasp hierover de chocolade en werk af met de kokosvlokken.
Bak de fruitsalade ongeveer 5 a 10min tot de chocolade mooi gesmolten is en het fruit warm is (maar toch nog stevig is).

Serveer direct met wat griekse yoghurt of vanille-ijs.

Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.