Pasta ovenschotel met gehaktballetjes

Deze makkelijke snelle Pasta ovenschotel met gehaktballetjes is een ideale doordeweekse maaltijd en puur comfort food. Een receptje dat je makkelijk de dag voordien al kan maken, meal prep proof dus. Lekkere gehaktballetjes met griekse pasta (orzo) in een homemade tomatensaus, groentjes en mozzarella.
Naar recept gaan

Puur comfort food, dat is deze super makkelijke Pasta ovenschotel met gehaktballetjes. Een heerlijk hartverwarmend receptje met de nodige pasta, gehaktballen, homemade tomatensaus en mozzarella. Alles wat je kan verwachten van een herfstig maaltje. En veel afwas gaan we ook niet hebben aan deze ovenschotel aangezien we alles in één pan maken. Een ovenschotel waarmee je ongetwijfeld gaat scoren en die gewoon op je weekmenu hoort.

Ik gebruikte voor deze ovenschotel mijn homemade tomatensaus. Een tomatensaus gemaakt in de oven, meer bepaald in mijn AEG SteamPro combi stoomoven. Ik gebruikte de combi functie hetelucht en vocht wat resulteert in de lekkerste saus bomvol smaak. Heb je ook die functie, zeker proberen (met de laagste vochtfunctie).
Klik hier voor het recept van mijn homemade tomatensaus uit de oven

Deze makkelijke snelle Pasta ovenschotel met gehaktballetjes is een ideale doordeweekse maaltijd en puur comfort food. Een receptje dat je makkelijk de dag voordien al kan maken, meal prep proof dus. Lekkere gehaktballetjes met griekse pasta (orzo) in een homemade tomatensaus, groentjes en mozzarella.

Hoe maken we deze Pasta ovenschotel met gehaktballetjes?

Begin met het maken van de gehaktballen. Meng hiervoor gehakt met oregano, eitje, paneermeel, peper en zout. Rol er balletjes van, ik maakte ze redelijk groot maar je kan ze ook kleiner maken. Zet deze even afgedekt in de koelkast.

Nu is het even snijwerk. Hak de ui en look fijn. Snij de paprika en courgette in kleine blokjes. Verhit een stoofpot of pan (die in de oven mag) met een royale scheut olijfolie. Stoof hierin eerste de ui en paprika aan voor zo’n 5min. Roer regelmatig en laat niet bruin worden. Doe er vervolgens de look en paprikapoeder bij. Laat een minuutje mee bakken. Doe er vervolgens de orzo en courgette bij, laat nog een minuutje mee bakken. Giet er de tomatensaus bij samen met wat warm water (of bouillon). Kruid eventueel met nog wat peper en zout. Leg de gehaktballen in de saus en zet in de oven. Bak voor zo’n 30min in de oven.

Scheur dan de mozzarella in stukken en verdeel over de schotel. Bak nog eens voor zo’n 10min zodat de mozzarella kan smelten. Je kan eventueel de grill nog even opzetten voor een lekker korstje.

Deze makkelijke snelle Pasta ovenschotel met gehaktballetjes is een ideale doordeweekse maaltijd en puur comfort food. Een receptje dat je makkelijk de dag voordien al kan maken, meal prep proof dus. Lekkere gehaktballetjes met griekse pasta (orzo) in een homemade tomatensaus, groentjes en mozzarella.
Deze makkelijke snelle Pasta ovenschotel met gehaktballetjes is een ideale doordeweekse maaltijd en puur comfort food. Een receptje dat je makkelijk de dag voordien al kan maken, meal prep proof dus. Lekkere gehaktballetjes met griekse pasta (orzo) in een homemade tomatensaus, groentjes en mozzarella.

Pasta ovenschotel met gehaktballetjes

Deze makkelijke snelle Pasta ovenschotel met gehaktballetjes is een ideale doordeweekse maaltijd en puur comfort food. Een receptje dat je makkelijk de dag voordien al kan maken, meal prep proof dus. Lekkere gehaktballetjes met griekse pasta (orzo) in een homemade tomatensaus, groentjes en mozzarella.
5 van 12 stemmen
Gang Hoofdgerecht
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 400 gr gemengd gehakt
  • 1 tl oregano (gedroogd)
  • 1 ei
  • 30 gr paneermeel
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 1 paprika
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 300 gr orzo pasta (= Griekse pasta)
  • 1/2 courgette
  • 400 gr tomatensaus (of passata)
  • 1 bol mozzarella

Instructies
 

  • Begin met het maken van de gehaktballen. Meng hiervoor het gehakt met de oregano, ei, paneermeel, peper en zout. Rol er balletjes van. Ik maakte ze redelijk groot maar je kan ze ook kleiner maken. Leg ze even afgedekt in de koelkast.
  • Pel de ui en hak fijn. 
    Pel het teentje look, hak fijn.
    Snij de paprika in kleine blokjes.
    Snij de courgette in kleine blokjes.
  • Verwarm de oven voor op 185 graden.
    Heb je een oven met combi functie stoom & hetelucht. Gebruik deze combi functie dan met de laagste vocht functie.
  • Voeg een royale scheut olijfolie toe in een stoofpot (die in de oven mag) of pan. Bak hierin de ui en paprika eerst mooi aan voor zo'n 5min. Roer regelmatig en laat niet bruin worden. Doe er dan de look en gerookt paprikapoeder bij en laat nog een minuutje mee bakken.
    Doe er de (ongekookt) orzo en courgette bij, roer even en laat een minuutje mee bakken.
    Giet er de tomatensaus bij en 250ml heet water (of bouillon) Roer goed. Leg er de gehaktballen in en zet in de oven voor zo'n 30min.
    Na 30min scheur je de mozzarella in kleinere stukken. Leg dit bovenop de pasta en gehaktballen. Bak nog voor zo'n 10min. Je kan eventueel op het laatste nog even de grill opzetten.
    Eenmaal gebakken, serveer direct.
Trefwoord doordeweeks recept, eenpansgerecht, gehakt, gehaktballen, pasta, riso, snel klaar, tomatensaus

13 thoughts on “Pasta ovenschotel met gehaktballetjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.