“Heaven is a place on earth”, dat gevoel had ik bij mijn eerste beet van dit Italiaans gehaktbrood in bladerdeeg. Tja, gehaktbrood is nu eenmaal één van mijn lievelingsgerechten, als je mij liet doen zou ik dit elke week op ons menu zetten. Dit receptje is niet de klassieke versie, wel eentje met Italiaanse vibes en dan zwijg ik nog over dat heerlijke bladerdeeg korstje.
Je kan deze ook zien als één groot worstenbroodje of een “gehaktbrood Wellington”.

Met Pasen in zicht is dit gerechtje echt eentje om op te slaan en om op je Paasmenu te zetten. Een echte “showstopper” waar zowel groot als klein van zullen smullen, ahja want wie is er nu niet gek op zo’n reuze worstenbroodje 😀

Je kan je klassieke recept voor gehaktbrood verstoppen in bladerdeeg of haal wat zuiderse vibes op tafel zoals ik heb gedaan. Wat zongedroogde tomaatjes, gegrilde paprika, Italiaanse kruiden, wat Pancetta, Parmezaanse kaas, look en pijnboompitten … op en top Italiaanse smaakmakers!

TIPS :
> ik gebruikte kippengehakt maar je kan ook gemengd gehakt gebruiken
> voor de fans van olijven, deze kan je eventueel ook nog toevoegen