Gyros gehaktballetjes, een lekker makkelijk alternatief op de klassieke gyros. Ik breng gehakt op smaak met gyros kruiden en maak er heerlijke kipballetjes mee. Deze combineer ik met een frisse lichte looksaus, wat verse groentjes en daarbij gewoon wat pitabrood. Heel simpel, weinig werk en toch heel veel smaak. Hier thuis eten we dit gewoon als doordeweekse maaltijd. Maar je kan dit ook als hapje serveren. Lekker veelzijdig dus.
TIP! Ik gebruikte kipgehakt maar dit kan ook perfect met gemengd gehakt.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijke receptjes met gehaktballetjes? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Gyros gehaktballetjes?
- Griekse yoghurt
- Mayonaise
- Look
- Bieslook
- Kippengehakt
- Gyros kruiden
- Citroen (zeste)
- Peterselie
- Ei
- Paneermeel
- Komkommer
- Kerstomaten
- Rode ui
- Granaatappelpitjes
- Rucola
Scrol nog wat verder naar onderen voor de juiste hoeveelheden
Hoe maak je deze Gyros gehaktballetjes?
We beginnen met het maken van de looksaus. Als deze even kan staan, wordt deze smaakvoller. Hiervoor meng je griekse yoghurt en mayonaise. Pers er het teentje look boven uit en doe er fijngehakte bieslook bij. Kruid een beetje met peper en zout. Dit meng je goed, dek goed af en bewaar in de koelkast.
TIP! Ik gebruik een klein teentje look. Als je proeft van de saus als deze nog maar net is geproefd dan zal de look niet echt doorsmaken. Daarom maak je deze best al enkele uren van tevoren. Zo zal de saus veel smaakvoller worden.
Vervolgens maak je de balletjes. Hiervoor meng je kippengehakt, gyros kruiden, zeste van citroen (fijn geraspt), peterselie, bieslook, ei, paneermeel, peper en zout. Verhit een ruime pan met wat vetstof. Rol balletjes van het gehakt mengsel en laat meteen in de pan vallen. Bak de balletjes rondom mooi goudbruin en binnenin gaar.
Ondertussen kan je de groentjes fijnsnijden. De komkommer snij je in kleine blokjes en de kerstomaten snij je in vieren. Pel de rode ui en hak fijn.
Wanneer de balletjes gebakken zijn, kan je serveren. Of laat ze afkoelen. De gehaktballetjes kan je zowel warm als koud serveren.
Smeer wat van de looksaus op een ruim serveerbord. Hierover verdeel je wat rucola gevolgd door de balletjes. Verdeel er verder de komkommer, kerstomaten, rode ui en granaatappelpitjes over.
Serveer met pitabrood
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Gyros gehaktballetjes
Ingrediënten
Method
- Begin met het maken van het sausje. Als deze even kan staan, dan zal deze veel smaakvoller zijn. Doe de yoghurt en mayonaise in een kommetje. Hier pers je het gepelde teentje look boven uit. Doe er de fijngehakte bieslook bij. Kruid met wat peper en zout.Meng goed. Dek het kommetje af en bewaar in de koelkast
- Vervolgens maken we de balletjes. Doe het kippengehakt in een mengkom. Doe er de gyros kruiden bij samen met zeste van citroen, peterselie, bieslook, ei, paneermeel, peper en zout. Dit meng je goed.Verhit een ruime pan met een beetje vetstof. Rol kleine balletjes van het gehakt mengsel en laat meteen in de pan vallen.Bak de gehaktballetjes rondom mooi goudbruin en binnenin gaar.
- Ondertussen kan je de groentjes fijnsnijden. De komkommer snij je in kleine fijne blokjesDe kerstomaten snij je in vierenPel de rode ui en hak fijn.