Tiramisu affogato, een dessertje om mijn verjaardag te vieren. Alles wat ik graag eet in een glaasje namelijk tiramisu, koffie en mascarpone 😀. En eigenlijk ontbreekt de speculaas nog. Maar uit ervaring kan ik jullie vertellen dat je de lange vinger koekjes ook perfect kan vervangen door speculaas in dit receptje. Dit dessertje heb ik nog niet zo lang geleden ontdekt. Een affogato kende ik natuurlijk als echte koffieliefhebber maar echt zot ben ik er niet van. Tot ik de tiramisu versie eens uitprobeerde, geloof mij dit is next level lekker! 

Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijke zomerse dessertjes? Check dan zeker ook even deze receptjes

Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Tiramisu affogato?

• Mascarpone
• Poedersuiker
• Vanille extract
• Slagroom 
• Lange vinger koekjes
• Vanille ijs
• Shots warme espresso 
• Amaretto (optioneel)
• Cacaopoeder

Scrol nog wat verder naar onderen voor de juiste hoeveelheden. 

Hoe maak je deze Tiramisu affogato?

We beginnen met het maken van de mascarpone room. Hiervoor doe je mascarpone, poedersuiker en vanille extract in een mengkom. Dit mix je tot een gladde crème. Vervolgens giet je er de slagroom bij en klop op tot een luchtige ietwat stevige mousse. Bewaar dit in de koelkast tot vlak voor het serveren.
TIP! Je kan dit perfect al enkele uren van tevoren maken. 

Vlak voor het serveren, stel je de glaasjes samen. 

Eerst breek je enkele lange vinger koekjes in grove stukken en verdeel over de glaasjes. Hierover verdeel je de mascarpone room gevolgd door 1 of 2 (of meer) bolletjes vanille ijs. Daarover giet je per glas een shot warme espresso. Optioneel voor de liefhebbers giet je er ook een klein scheutje amaretto over. Werk af met wat cacaopoeder en optioneel nog een koekje. 

Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.

En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft. 

Tiramisu affogato

Lekker makkelijk recept voor Tiramisu affogato, simpel snel zomers dessert klaar in 10min. Heerlijke afsluiter tijdens een zomerse dag. Een combinatie van vanille ijs met mascarpone room, sterke espresso, koekjes en wat cacaopoeder.

Recept afdrukken Pin recept

Totale tijd 10 minuten min

Porties: 4

Gang: dessert

Ingredients Equipment Method

Ingrediënten

  

• 175 gr mascarpone
• 2 a 3 el poedersuiker
• 1 tl vanille extract
• 120 ml slagroom
• Lange vinger koekjes (hoeveelheid zelf te bepalen)
• Vanille ijs (hoeveelheid zelf te bepalen)
• 4 shots warme espresso
• Amaretto (optioneel)
• Cacaopoeder

Equipment

• 4 glazen

Method

 

1. We beginnen met het maken van de mascarpone room.

   Hiervoor doe je de mascarpone, poedersuiker en vanille extract in een mengkom. Dit mix je tot een gladde crème.

   Giet er de slagroom bij en klop op tot een romige ietwat stevige mousse.

   Zet dit in de koelkast tot voor het serveren. TIP! Je kan dit makkelijk al enkele uren van tevoren maken.
2. Vlak voor het serveren, maak je de glaasjes.

   Breek enkele lange vinger koekjes in grove stukken en verdeel over de glaasjes.

   Hierover verdeel je de mascarpone room gevolgd door 1 of 2 (of meer) bolletjes vanille ijs. Daarover giet je per glas een shot warme espresso. Voor de liefhebbers kan je er tegelijk ook een klein beetje amaretto overgieten.

   Werk af met wat cacaopoeder en eventueel nog een lange vinger koekje.