Gehaktballetjes met tomaat-kruidenkaas saus, een makkelijk snel receptje dat meteen de zon op je bord tovert. Lekkere gehaktballetjes op je weekmenu, dat is altijd om naar uit te kijken. Doe daarbij een lekker sausje en je hebt een feestmaaltijd! Dit is eigenlijk een “upgrade” van de klassieke balletjes in tomatensaus. Dit sausje heeft veel meer smaak en is lekker romig. Het geheim daarvoor is gewoon kruidenkaas gebruiken. Een heel simpel ingrediënt maar een top smaakmaker!
Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijke receptjes met gehaktballetjes? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Gehaktballetjes met tomaat-kruidenkaas saus?
- Ui
- Paprika
- Look
- Kerstomaten
- Tomatenpuree
- Bouillon (kip of groente)
- Kruidenkaas
- Room
- Gehakt (kip of gemengd)
- Italiaanse of Provençaalse kruidenmix
- Ei
- Paneermeel
Scrol nog wat verder naar onderen voor de juiste hoeveelheden
Hoe maak je deze Gehaktballetjes met tomaat-kruidenkaas saus?
Pel de ui en hak fijn. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snijd deze in kleine blokjes. Pel de knoflook en hak fijn. Los het halve bouillonblokje op in ongeveer 400 ml warm water.
Verhit wat olijfolie in een stoofpot en stoof de ui en paprika 4 à 5 minuten. Roer regelmatig zodat de groenten niet te bruin worden. Voeg vervolgens de knoflook, kerstomaten en tomatenpuree toe. Roer goed door en laat ongeveer 1 minuut meebakken. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat de saus ongeveer 20 minuten zachtjes sudderen.
Zet het vuur dan laag en voeg de kruidenkaas en room toe. Vervolgens mix alles tot een gladde, romige saus. Laat de saus op een zacht vuur staan.
Vervolgens doe het gehakt in een mengkom en voeg de kruidenmix, het ei, paneermeel, peper en zout toe. Meng alles goed door elkaar.
Verhit wat olie of boter in een ruime pan. Rol balletjes van het gehaktmengsel en leg ze meteen in de pan. Bak de balletjes rondom goudbruin en zorg ervoor dat ze vanbinnen volledig gaar zijn.
Voeg de gebakken balletjes toe aan de saus en laat ze nog ongeveer 5 minuten zachtjes doorwarmen.
Serveer de gehaktballetjes met pasta, rijst of aardappelpuree.
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Gehaktballetjes met tomaat-kruidenkaas saus
Ingrediënten
Method
- We beginnen met het maken van de saus. Pel de ui en hak fijn.Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snij in kleine blokjesPel de teentjes look en hak fijn. Los het halve bouillonblokje op in zo’n 400ml warm water.
- Verhit een stoofpot met wat olijfolie. Hierin stoof je de fijngehakte ui en rode paprika aan voor zo’n 4 a 5min. Roer regelmatig zodat de groentjes niet te hard aanbakken of te bruin worden. Doe er dan de look bij samen met kerstomaten en tomatenpuree. Dit roer je goed los en laat zo’n minuutje mee bakken. Giet er de bouillon bij, breng aan de kook en laat zachtjes sudderen voor zo’n 20min. Zet dan het vuur heel zachtjes, doe er de kruidenkaas bij en de room. Mix tot een gladde saus. Laat de saus op een zacht vuurtje staan.
- Ondertussen kan je de balletjes maken.Doe het gehakt in een mengkom samen met de kruidenmix, ei, paneermeel, peper en zout. Dit meng je goed.Verhit een ruime pan met wat olie of boter. Rol balletjes van het gehakt mengsel en laat ze meteen in de pan vallen. Bak ze rondom mooi goudbruin en binnenin gaar.
- Eenmaal de balletjes gebakken zijn, doe ze bij de saus en laat ze nog zo’n 5min goed doorwarmen. Serveer dan Lekker met pasta, rijst of puree.