Vitello Tonnato in een glaasje, een lekker origineel amuse hapje om je kerstmenu te starten. Klaar in amper 15min, op voorhand te maken en gewoon heerlijk van smaak. Dat willen we toch tijdens de feestdagen! Vorig jaar deelde ik al 5 super makkelijke hapjes in een glaasjes en deze waren een overdonderd succes. Awel, daarom heb ik er dit jaar nog eens 5 eenvoudige bedacht. Ook allemaal heel simpel, weinig werk en op voorhand voor te bereiden. Dit hapje bestaat uit slechts een paar heel eenvoudige ingrediënten en toch is dit een “happeke” boordevol smaak.
TIP! Sneetjes reeds gebraden kalfsgebraad bij de charcuterie, is niet zo makkelijk te vinden. Kan je dit niet vinden, dan kan je hier ook perfect dunne sneetjes varkensgebraad gebruiken. Niemand gaat dat merken 😉
Nog meer inspiratie nodig voor lekkere makkelijke hapjes voor de feestdagen? Check dan zeker deze hapjes. Of wil je nog meer ideetjes opdoen voor je kerstdiner? Check dan zeker deze receptjes.
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Vitello Tonnato in een glaasje?
- Mayonaise
- Griekse yoghurt (of volle stevige yoghurt)
- Tonijn (uit blik)
- Citroensap
- Kalfsgebraad (charcuterie)
- Rucola
- Zongedroogde tomaatjes
TIP! Voor de juiste hoeveelheden, gewoon nog een beetje verder naar onderen scrollen.
Hoe maak je deze Vitello Tonnato in een glaasje?
We beginnen met het maken van het sausje. Dit kan je trouwens al uren van tevoren maken en goed afgedekt in de koelkast bewaren. Hiervoor doe je mayonaise, yoghurt, tonijn en citroensap in een hoge maatbeker. Dit mix je tot een gladde saus. Proef en breng verder op smaak met peper, zout en eventueel nog wat extra citroensap. Dit dek je dan goed af en bewaar in de koelkast.
Voor het samenstellen van de glaasjes, hak je de rucola iets kleiner. De zongedroogde tomaatjes snij je ook in kleinere stukjes.
TIP! Alles in de glaasjes doen, doe je best vlak voor het serveren. Maar je kan alles al op voorhand voorbereiden.
Schep wat van de saus op de bodem van de glaasjes. Hierop verdeel je dan de rucola en zongedroogde tomaatjes. Werk af met 2 plakjes gebraad.
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Vitello Tonnato in een glaasje
Ingrediënten
Equipment
Method
- We maken eerst de saus. Deze kan je namelijk al uren van tevoren maken. TIP! De normale saus is met kappertjes maar daar ben ik geen fan van. Wil je dit toch toevoegen, gebruik dan zo’n 1el. Doe de mayonaise, yoghurt, tonijn (uitgelekt), 1el citroensap, peper en zout in een hoge maatbeker. Mix tot een gladde saus. Proef en breng verder op smaak met peper, zout en eventueel nog wat extra citroensap. Dek goed af en bewaar in de koelkast. TIP! Je kan deze saus makkelijk al uren van tevoren maken. Gewoon goed afdekken en in de koelkast bewaren
- Voor de samenstelling van de glaasjes, hak de rucola iets kleiner. Snij de zongedroogde tomaatjes ook in iets kleinere stukjes. Schep wat van de saus op de bodem van de glaasjes. Hierop leg je wat rucola en zongedroogde tomaatjes. Werk af met 2 plakjes gebraad. Serveer direct.