Hapje met pens en appel, een makkelijk snel hapje dat misschien wel op jouw kerstmenu komt. Een hapje in een glaasje dat klaar is in amper 15min en je eenvoudig op voorhand al kan voorbereiden. Altijd iets waarnaar ik op zoek ben tijdens de feestdagen. Ook niet te veel ingewikkelde ingrediënten. Hier is het eigenlijk niet meer dan bloedworsten (wit & zwart), appeltjes en peperkoek. Eigenlijk 3 fantastische Belgische ingrediënten die een waanzinnig lekker hapje vormen. De appeltjes en pensen bakken we even voor iets meer smaak. De peperkoek bakken we even in de oven zodat deze lekker krokant wordt.
Nog meer inspiratie nodig voor lekkere hapjes voor de feestdagen? Check dan zeker deze hapjes. Of wil je nog meer ideetjes opdoen voor je kerstdiner? Check dan zeker deze receptjes.
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Hapje met pens en appel?
- Appel
- Kaneel
- Suiker
- Peperkoek
- Zwarte Pens
- Witte Pens
- Boter
Hoe maak je deze Hapje met pens en appel?
We beginnen met het bakken van de appeltjes. Hiervoor schil je eerst de appeltjes en verwijder het klokhuis. Snij ze dan in kleine blokjes.
Verhit een kookpotje of pannetje met een heel klein klontje boter. Hierin doe je dan de appelblokjes, snufje kaneel en suiker. Deze bak je dan kort voor zo’n 5 a 6min. De appeltjes mogen zacht zijn geworden maar nog geen moes. Haal van het vuur.
TIP! Je kan de appeltjes al voorbakken, dan hoef je vlak voor het serveren alles nog even op te warmen.
Vervolgens gaan we de peperkoek kort bakken in de oven. Leg de plakjes peperkoek op een beklede bakplaat. Bak deze voor zo’n 8min in de oven en haal deze er dan uit. De peperkoek zal nog zacht aanvoelen maar zal ietwat harder worden bij het afkoelen. Hak dan in fijne stukjes.
TIP! Dit kan je ook al op voorhand doen. Bewaar de kruimels dan goed afgedekt.
Dan gaan we de pensen bakken. Hiervoor verhit je een pan met klontje boter. Verwijder het velletje van de pensen en snij dan in kleine stukjes. Bak de stukjes pens kort in de pan en laat dan even uitlekken op wat keukenpapier.
TIP! Je kan op voorhand de pensen al in kleine stukjes snijden. Ze bakken, doe je best pas vlak voor het serveren.
Vervolgens kunnen we de glaasjes gaan samenstellen. Verdeel de stukjes pens over de glaasjes gevolgd door de warme appeltjes en als laatste wat peperkoek kruimels.
Serveer direct
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Hapje met pens en appel
Equipment
- 4 glaasjes
Ingrediënten
- 1 grote appel (type Jonagold)
- 1 snufje kaneel
- 1 kl suiker
- 2 plakjes peperkoek
- 1x zwarte pens/bloedworst
- 1x witte pens
- Boter
Instructies
- We beginnen met de appeltjes. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes. Verhit een kookpotje of pannetje met een klein klontje boter. Doe er de appeltjes in samen met het snufje kaneel en suiker. Bak deze kort voor zo’n 5 a 6min. Ze mogen zachter worden maar nog geen moes. Haal van het vuur.TIP! Je kan de appeltjes makkelijk al voorbakken. Dan hoef je ze enkel nog even terug te verhitten vlak voor het serveren.
- Voor de krokante peperkoek, verhit je oven voor op 190 graden. Leg de plakjes peperkoek op een bakplaat. Bak deze voor zo’n 8min.Haal dan uit de oven, de peperkoek zal dan nog zacht aanvoelen. Tijdens het afkoelen, gaat deze harder worden. Hak dan in kleinere stukjes. TIP! Dit kan je ook al op voorhand doen en bewaar de kruimels luchtdicht.
- Voor de pensen, verwijder het velletje van de pensen en snij dan in kleine blokjes. Verhit een ruime pan met een klontje boter. Bak deze even in de pan. Laat dan uitlekken op wat keukenpapier. Vervolgens kunnen we de glaasjes samenstellen. TIP! De pens bak je best vlak voor het samenstellen van de glaasjes. Je kan deze alvast in kleinere stukjes snijden op voorhand en goed afgedekt bewaren in de koelkast.
- Voor het samenstellen van de glaasjes, verdeel de pens over de glaasjes. Schep hierop wat van de warme appeltjes en strooi hierover de peperkoek. Serveer direct. Smakelijk