«

»

Bericht afdrukken

Gegrilde pompelmoes met maple syrup granola

Oh zo simpel maar oh zo lekker en gezond, dit receptje bewijst nog maar eens dat gezond en lekker eten niet moeilijk hoeft te zijn. Een gegrilde pompelmoes met daarop een toefje griekse yoghurt, afgewerkt met een simpele granola met havermout, walnoten en maple syrup.

gegrilde pompelmoes-2

De van oorsprong Canadese Maple Syrup is een vaste waarde in mijn keukentje. Niet enkel omdat deze iets gezonder is dan normale suiker, hij heeft ook zo’n superlekkere karamelachtige smaak.
Oke, als we naar het prijsetiket zien, ja dan is deze siroop wel iets duurder dan gewone suiker of honing. Alles heeft natuurlijk voor- en nadelen.

gegrilde pompelmoes-2

Ingrediënten Granola

  • 40gr havermeel*
  • 40gr havermout
  • 2el maple syrup
  • 2el kokosolie
  • Handvol walnoten
  • Vanille essence

*havermeel maak je door gewone havermout fijn te malen/mixen in een blender

Extra (voor 2 personen)

  • 2 roze pompelmoezen
  • honing
  • Griekse yoghurt

Bereidingswijze Granola

Smelt de kokosolie.
Hak de walnoten grof.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng het havermeel, havermout en grofgehakte walnoten.
Giet hierbij de gesmolten kokosolie, maple syrup en vanille essence. Meng goed.

Beleg een ovenschaal met een vel bakpapier en verdeel hierover het mengsel

Bak de granola mooi goudbruin in ongeveer 15 a 20min in de oven, hussel 2 a 3x door het mengsel.

Haal de granola uit de oven en laat even afkoelen

Bereidingswijze Gegrilde Pompelmoes

Zet de ovengrill aan.

Snij de pompelmoezen dwars door en leg op een ovenroost of in een ovenschaal.
Sprenkel een beetje honing over het vruchtvlees.
Gril de pompelmoes ongeveer 5min onder de gril, hou wel goed in de gaten.

Haal de pompelmoes uit de oven en serveer direct met een toefje yoghurt en werk af met de granola

Smullen maar!!

 

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/gegrilde-pompelmoes-met-maple-syrup-granola/

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Je mag deze HTML-tags en attributen gebruiken: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.