«

»

Bericht afdrukken

Noodles met prinsessenboontjes, gehakt en hoisinsaus

Ik ben opgegroeid met typisch Vlaamse gerechten zoals bloemkool met witte saus, stoofvlees, kip met appelmoes … Heel soms kip met rijst en currysaus (uit een pakje) was het enige dat in de buurt kwam van Aziatische gerechten. Mijn beeld van de Aziatische keuken was pikant eten en te veel groente die niet genoeg gekookt waren.
Sinds ongeveer 2 jaar ben ik rustig deze keuken aan het verkennen en met succes hoor, daar is dit gerechtje een ideaal voorbeeld van.

noodles met prinessenboontjes gehakt hoisinsaus-
Bij Albert Heijn of Delhaize kan ik een half uur voor de rekken van de Aziatische producten gaan staan en zien wat ze allemaal hebben, zo kom ik vaak onbekende producten tegen. Overlaatst botste ik op een potje hoisinsaus, geen idee wat ik mij hierbij moest voorstellen maar toch is het in het winkelmandje geraakt.
Na wat ideetjes te hebben opgedaan op Pinterest (mijn nieuwe verslaving), heb ik uiteindelijk dit simpele noodle gerecht samengesteld  met prinsessenboontjes, gehakt en uiteraard hoisinsaus.

noodles met prinessenboontjes gehakt hoisinsaus-

Wat is nu eigenlijk hoisinsaus? Het proeft heel hard naar sojasaus maar iets zoeter doordat ze is gemaakt met zoete sojabonen. Hoisinsaus kan je kopen bij Albert Heijn of Aziatische winkels.

noodles met prinessenboontjes gehakt hoisinsaus-

Ingrediënten (4 personen)

  • 250gr noedels (ik heb eiernoedels van SuziWan gebruikt)
  • 200gr prinsessenboontjes (verse of diepvries)
  • 500gr gehakt (kip of gemengd)
  • 2 teentjes look
  • 3el hoisinsaus
  • 1el chilisaus
  • 3el limoensap
  • 6 lente-uitjes
  • Arachideolie

Bereidingswijze

Verhit een ruime kookpot met water en zout. Breng aan de kook.
Zodra het water kookt, voeg de prinsessenboontjes toe. Kook ze gaar in ongeveer 10 a 15min.
Voeg de laatste kookminuten de noedels toe (de noedels ik gebruikte moesten maar 4min gekookt worden).
Giet af en zet even opzij.

Hak de lente-uitjes fijn.
Pel de look en hak fijn.

Meng de hoisinsaus met de chilisaus en limoensap. Zet even opzij.

Verhit een ruime pan of wok met een scheutje arachideolie.
Bak hierin het gehakt rul.
Als het gehakt gebakken is, voeg de gehakte look toe en laat even meebakken.
Schep het hoisinmengsel bij het gehakt en meng goed, laat kort meebakken.

noodles met prinessenboontjes gehakt hoisinsaus-

Voeg het hoisinmengsel bij het rul gebakken gehakt

noodles met prinessenboontjes gehakt hoisinsaus-

Voeg als laatste de noedels, prinsessenboontjes en lente-uitjes toe. Meng goed en laat alles even doorwarmen.

Serveer direct.
Smakelijk!

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/noodles-met-prinsessenboontjes-gehakt-en-hoisinsaus/

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Je mag deze HTML-tags en attributen gebruiken: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.