«

»

Bericht afdrukken

Caprese plaattaart

Ik eet heel graag een caprese salade als lunch maar heel vullend vind ik deze meestal niet. Daarom heb ik nu de ingrediënten van deze salade verwerkt in een heel simpele caprese plaattaart.

Caprese plaattaart

Je kan deze plaattaart serveren als hapje, voorgerecht of als lunch met een salade.

Ingrediënten (1 taart)

  • 1 rol bladerdeeg
  • 5 a 6 tomaten
  • 200gr mozzarella
  • Enkele takjes verse tijm
  • Enkele blaadjes basilicum
  • 1kl suiker
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snij de tomaten in schijfjes.
Doe een scheutje olijfolie in een ovenschaal en doe hierin de schijfjes tomaat.
Kruid met peper en zout, 1kl suiker en voeg enkele takjes tijm toe. Voeg nog een scheutje olijfolie toe en hussel alles nog even door.
Zet de ovenschaal ongeveer 25 a 30min in de oven tot de tomaten zacht zijn geworden.

Caprese plaattaart

Haal de ovenschaal uit de oven en laat de tomaten even afkoelen.

Caprese plaattaart

Verwarm de oven voor op 180 graden
Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
Leg hierop het vel bladerdeeg, rol de 4 kanten 1 slag naar binnen zodat er een rand ontstaat.
Snij de mozzarella in dunne plakjes.

Leg nu 1 rij tomaatjes tegen de kant van het deeg, leg hierachter 1 rij plakjes mozzarella, herhaal dit tot de taart is gevuld.

Caprese plaattaart

Bak de taart ongeveer 20 a 25min in de oven.
Als het bladerdeeg mooi goudbruin is, haal uit de oven en strooi er enkele blaadjes basilicum over en serveer meteen. (eventueel met een salade)

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/caprese-plaattaart/

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Je mag deze HTML-tags en attributen gebruiken: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.