Kip Souvlaki traybake, een receptje dat perfect thuishoort op een weekmenu. Want een traybake dat staat nu eenmaal voor eenvoudig, weinig werk en weinig afwas. Een traybake betekent dat je een volledige maaltijd bereidt op één bakplaat in de oven. Kan je alleen maar fan van zijn! De mogelijkheden zijn eindeloos. Ik ging voor een Griekse versie met natuurlijk mijn eigen twist. Normaal zit het vlees bij een souvlaki op een stokje maar dat vind ik te veel gedoe 😀. Hier mengen we aardappeltjes, groentjes en kip met een soort van souvlaki marinade. Kortom heel veel smaak in weinig tijd en weinig werk. 

Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijke ovenschotel receptjes? Check dan zeker ook even deze receptjes 

Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Kip Souvlaki traybake?

• olijfolie
• look
• citroen
• honing
• oregano (gedroogd)
• paprikapoeder
• krieltjes
• paprika
• rode ui
• kipdijfilets (kan ook met kipfilet)
• feta
• granaatappelpitjes
  Scrol nog wat verder naar onderen voor de juiste hoeveelheden

Hoe maak je deze Kip Souvlaki traybake?

We beginnen met het maken van de marinade. Hiervoor meng je olijfolie met geperste teentjes look, citroensap, honing, oregano, paprikapoeder, peper en zout. Zet dit even opzij

Vervolgens snij je de krieltjes in vieren. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snij in plakjes. De rode ui pel je en snij in dunne plakjes. Alle groentjes doe je dan in een ruime ovenschaal of diepe bakplaat. Hierover giet je alvast zo’n 2 a 3el van de marinade. Dit meng je goed en spreid alles mooi egaal uit over de ovenschaal. Hierover verdeel je de kipdijfilets en giet de rest van de marinade over de kip. 

Zet dit in de oven en bak voor zo’n 30min in de oven tot de groentjes en kip mooi gaar zijn. Op het laatste kan je eventueel de grill nog even opzetten voor een bruiner korstje. 

Serveer direct met looksaus en optioneel ook wat feta en granaatappelpitjes. 

Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.

En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.

Kip Souvlaki traybake

Lekker makkelijk recept voor Kip Souvlaki traybake, simpel snelle doordeweekse maaltijd voor op weekmenu. Een ovenschotel met gebakken aardappelen, heerlijk sappige kippendijen, groentjes en heerlijke marinade met een Griekse touch. Heerlijke dagelijkse kost

Recept afdrukken Pin recept

Totale tijd 45 minuten min

Porties: 4

Gang: Hoofdgerecht

Ingredients Method Notes

Ingrediënten

  

• 850 gr krieltjes
• 1 paprika
• 1 rode ui
• 600 gr kippendijen
• Feta optioneel
• Granaatappelpitjes optioneel
• Looksaus of tzatziki (*)

Marinade

• 60 ml olijfolie
• 2 teentjes look
• 1/2 citroen
• 1 el honing
• 2 tl oregano
• 1 tl paprikapoeder
• Peper en zout

Method

 

1. Begin met het maken van de marinade.

   Hiervoor giet je de olijfolie in een kommetje.

   Pel de look en pers deze uit boven de olijfolie.

   Doe er ook het sap bij van een halve citroen, honing, oregano en paprikapoeder. Kruiden ook royaal met peper en zout.

   Dit meng je goed en zet even opzij. 
2. Verwarm de oven voor op 200 graden

   Heb je een oven waarbij je tegelijk kan garen met hetelucht als met stoom, gebruik deze dan. 
3. Vervolgens snij je de krieltjes in vieren en doe in een ruime ovenschaal. 

   Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snij in kleine blokjes. Voeg ook toe aan de ovenschaal. 

   Pel de ui en snij in dunne halve ringen en voeg dan ook toe aan de ovenschaal. 
4. Giet zo’n 2 a 3 el van de marinade over de groenten en meng goed. 
5. Verdeel er de kipdijfilets over en giet de rest van de marinade over de stukken kip. 
6. Bak dit in de oven voor zo’n 30min tot de kip en aardappelen mooi gaar en goudbruin gebakken zijn. De laatste 2min kan je nog even de gril aanzetten voor een korstje. 
7. Serveer dan direct optioneel met wat feta en granaatappelpitjes. 

Notities

(*) Zo maak ik mijn looksaus altijd :

Doe de yoghurt en mayonaise in een kommetje. Hier pers je het gepelde teentje look boven uit. Doe er de fijngehakte bieslook bij. Kruid met wat peper en zout.

Meng goed. Dek het kommetje af en bewaar in de koelkast.