Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Kip Souvlaki traybake, simpel snelle doordeweekse maaltijd voor op weekmenu. Een ovenschotel met gebakken aardappelen, heerlijk sappige kippendijen, groentjes en heerlijke marinade met een Griekse touch. Heerlijke dagelijkse kost

Kip Souvlaki traybake

Lekker makkelijk recept voor Kip Souvlaki traybake, simpel snelle doordeweekse maaltijd voor op weekmenu. Een ovenschotel met gebakken aardappelen, heerlijk sappige kippendijen, groentjes en heerlijke marinade met een Griekse touch. Heerlijke dagelijkse kost
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 45 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 850 gr krieltjes
  • 1 paprika
  • 1 rode ui
  • 600 gr kippendijen
  • Feta optioneel
  • Granaatappelpitjes optioneel
  • Looksaus of tzatziki (*)
Marinade
  • 60 ml olijfolie
  • 2 teentjes look
  • 1/2 citroen
  • 1 el honing
  • 2 tl oregano
  • 1 tl paprikapoeder
  • Peper en zout

Method
 

  1. Begin met het maken van de marinade.
    Hiervoor giet je de olijfolie in een kommetje.
    Pel de look en pers deze uit boven de olijfolie.
    Doe er ook het sap bij van een halve citroen, honing, oregano en paprikapoeder. Kruiden ook royaal met peper en zout.
    Dit meng je goed en zet even opzij. 
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden
    Heb je een oven waarbij je tegelijk kan garen met hetelucht als met stoom, gebruik deze dan. 
  3. Vervolgens snij je de krieltjes in vieren en doe in een ruime ovenschaal. 
    Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snij in kleine blokjes. Voeg ook toe aan de ovenschaal. 
    Pel de ui en snij in dunne halve ringen en voeg dan ook toe aan de ovenschaal. 
  4. Giet zo’n 2 a 3 el van de marinade over de groenten en meng goed. 
  5. Verdeel er de kipdijfilets over en giet de rest van de marinade over de stukken kip. 
  6. Bak dit in de oven voor zo’n 30min tot de kip en aardappelen mooi gaar en goudbruin gebakken zijn. De laatste 2min kan je nog even de gril aanzetten voor een korstje. 
  7. Serveer dan direct optioneel met wat feta en granaatappelpitjes. 

Notities

(*) Zo maak ik mijn looksaus altijd :
Doe de yoghurt en mayonaise in een kommetje. Hier pers je het gepelde teentje look boven uit. Doe er de fijngehakte bieslook bij. Kruid met wat peper en zout.
Meng goed. Dek het kommetje af en bewaar in de koelkast.