Bosvruchten tiramisu … want je kan nooit genoeg inspiratie krijgen voor tiramisu. Als je online een tiramisu recept opzoekt, daar komt gewoon geen einde aan. Zo veel mogelijke manieren, zo veel variaties en dat vind ik nu zo leuk aan dit dessertje. Deze versie is er eentje zonder alcohol, zonder koffie en zonder eitjes. Dus iedereen kan hiervan smullen. En smullen ga je doen!
Traditioneel wordt een tiramisu gemaakt met lange vinger koekjes. Vind ik heel lekker! Maar ik vind een tiramisu met speculaas ook heel lekker. Ik kan eigenlijk niet kiezen en bij deze versie hoef je dat niet te doen. Ik gebruikte gewoon beide, simpel toch 😃. De koekjes dip ik in bosvruchten confituur ipv koffie. En de mascarpone crème is er eentje zonder eitje, wel met slagroom.
Nog meer inspiratie nodig voor lekker makkelijke tiramisu receptjes? Check dan zeker ook even deze receptjes
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Bosvruchten tiramisu?
- Mascarpone
- Poedersuiker
- Vanille extract
- Slagroom
- Bosvruchten confituur
- Langer vinger koekjes
- Speculaas
- Bosvruchten (blauwe bessen, bramen, frambozen, ….)
Scrol nog wat verder naar onderen voor de juiste hoeveelheden
Hoe maak je deze Bosvruchten tiramisu?
We beginnen met het maken van de mascarpone room. Hiervoor doe je mascarpone, poedersuiker en vanille extract in een mengkom. Dit mix je los tot een gladde crème. Giet er dan de slagroom bij en klop op tot een luchtige ietwat stevige room. Zet dit in even in de koelkast.
Ondertussen doe je de confituur in een kommetje samen met wat warm water. Zo ga je confituur lopender krijgen en ga je de koekjes makkelijker kunnen dippen.
Vervolgens neem je een ruime kom of diepe ovenschaal.
Dip lange vinger koekjes in de confituur en bedek er de gehele bodem van de kom mee. Hierop schep je een deel van de mascarpone room en spreid mooi egaal uit. Hierover strooi je wat bosvruchten en duw ze ietwat in de room.
Dan dip je speculaas (ofwel opnieuw lange vinger koekjes) in de confituur en maak opnieuw een egaal laagje in de kom. Daarop komt opnieuw wat van de room gevolgd door weer wat bessen. Ook nu duw je de bessen ietwat in de room.
De resterende mascarpone room heb ik in een spuitzak met spuitmondje gedaan en toefjes gespoten als afwerking. Hierover verdeel je dan nog wat van de bosvruchten
Zet de kom voor minstens 3h (of langer) in de koelkast.
Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.
En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.
Bosvruchten tiramisu
Ingrediënten
Method
- We beginnen met het maken van de mascarpone room.Hiervoor doe je mascarpone, poedersuiker en vanille extract in een mengkom. Dit mix je los tot een gladde crème.Giet er de slagroom bij en klop dit op tot een luchtige ietwat stevige room. Zet dit even in de koelkast.
- Doe ondertussen wat bosvruchten confituur in een kommetje samen met een beetje warm water. Zo ga je de confituur mooi lopend krijgen en ga je makkelijker de koekjes kunnen dippen.
- Neem een ruime kom of ovenschaal. Dip de lange vinger koekjes in de confituur en bedek er de hele bodem van de kom mee. Breek ze eventueel om het allemaal te doen passen. Hierop schep je een deel van de mascarpone room en spreid mooi egaal uit. Strooi hierover een deeltje van de bosvruchten en duw deze ietwat in de room.Vervolgens dip je de speculaas (ofwel opnieuw lange vinger koekjes) in de confituur en maak weer een egaal laagje. Schep hierop weer een deel van de mascarpone room en strooi hierover weer een deel van de bosvruchten.Ik heb de resterende room dan in spuitzak met spuitmondje gedaan en toefjes gespoten als afwerking. De resterende bosvruchten verdeel je erover. Zet dit voor minstens 3h (of langer) in de koelkast.