Taart met pudding, bramen en blauwe bessen
Lekker en makkelijk recept voor Taart met pudding, bramen en blauwe bessen. Een lekker taartje met een snelle vanillepudding om tijdens het weekend te bakken. Heerlijk bij de koffie of thee
Equipment
- 1 taartvorm (22 a 24cm)
Ingrediënten
- 1 portie taartdeeg (zie notities)
- 150 ml room
- 200 gr kwark of plattekaas
- 3 eieren
- 150 gr suiker
- 1 zakje vanillesuiker (= +/- 10gr)
- 3 el vanillepuddingpoeder of maizena
- 1/2 tl vanille extract
- 1/2 tl zeste van citroen
- mix van bramen en blauwe bessen
Instructies
- Wil je zelf het deeg maken, begin hier dan mee. Klik hier voor het recept. Eenmaal gemaakt, laat even opstijven in de koelkast.Ondertussen vet je de taartvorm een beetje in en bebloem. Vervolgens rol je het deeg uit en bekleed er je taartvorm mee. Duw goed aan langs de bodem en zijkanten. Verwijder het overtollige deeg. Zet dit nu voor zo’n 15min in de koelkast om nog even op te stijvenTIP! Met het resterende deeg kan je nog koekjes bakken.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Ondertussen kan je de vulling maken. Roer de room, kwark/plattekaas en eieren los in een mengkom. Voeg er de suiker, vanillesuiker, puddingpoeder, vanille extract en zeste van citroen aan toe. Meng goed tot een gladde massa. Giet dit in de taartvorm en verdeel er de bramen en blauwe bessen over
- Bak de taart mooi goudbruin en gaar in de oven voor zo’n 45 a 50min.De pudding dient mooi stevig gebakken te zijn. Hij mag nog een beetje bewegen, dit zal tijdens het afkoelen opstijven. Haal uit de oven en laat afkoelen alvorens te serveren.