Tag archief: Lunch

Caprese salade met aardbeien

Caprese salade met aardbeien ofwel mijn favoriete salade in een zomers jasje gestoken. Wie houdt er nu niet van de “classic” caprese salade? Tomaat, basilicum en mozzarella en vooral door dat laatste ingrediënt hou ik zo van die classic. Mozzarella maakt altijd alles een beetje lekkerder vind ik persoonlijk. En net zoals bij elke andere …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/caprese-salade-met-aardbeien/

kip-curry salade

Kip-curry salade, een echte klassieker voor tussen de boterham of op een cracker. HEER-LIJK gewoon! Maar ik spreek dan wel over een echt lekkere kip-curry salade, zo eentje met genoeg stukjes kip en niet waar je de kip moet gaan zoeken tussen al de mayonaise. Heel moeilijk te vinden tegenwoordig hoor, bij een echte slager …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/kip-curry-salade/

Couscoussalade met feta, paprika, erwtjes & granaatappel

Libelle Lekker houdt deze maand een slank- & gezondmaand en organiseert daarvoor een wedstrijdje tussen foodbloggers. Rarara wie doet er ook mee? Ja hoor, “me”! Als Libelle Lekker (een magazine + website) die mij elke dag, week en maand inspiratie geeft zoiets vraagt dan kan je daarop geen nee zeggen. Niet om wekelijks een prijs …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/couscoussalade-met-feta-paprika-erwtjes-granaatappel/

Spinazie omelet + review GreenPan

Maandag 2 januari, de postbode stond voor mijn deur met mijn eerste foodpost van het jaar. En meteen eentje dat ik de komende weken, maanden en jaren nog veel ga gebruiken, ik heb het dan ook over een GreenPan. Het pannenmerk dat voor “gezond, ecologisch en eenvoudig” staat, heeft sinds kort een nieuwe collectie nl. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/spinazie-omelet-review-greenpan/

Zadenbrood met salade van witloof en forel

Dit is nu echt eens een broodje naar mijn hart … Een broodje vol met power zonder je suf te hoeven kneden en uren te hoeven wachter eer het gerezen is. Het recept heb ik van Sofie Dumont die het enkele weken geleden samen met Mrs. Sergio Herman in haar programma “Sofie in de keuken …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/zadenbrood-met-salade-van-witloof-en-forel/

Broccolibrood met vissla

De tv-zender Njam heeft er een nieuw programma bij, een programma waar ik maar al te blij van wordt nl. de gezonde goesting. De naam zegt het al zelf, een programma met gezonde gerechtjes gepresenteerd door “healthy lifestyle” blogster Steffi Vertriest. De zender zelf kunnen wij hier thuis niet nemen (Njam kan enkel bekeken worden …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/broccolibrood-met-vissla/

Gebakken asperges met Ganda ham, krokant broodkruim en tomatensaus

Zoals voor velen begint morgen het weekend al, ook voor mij … 4 dagen lekker relaxen, een beetje koken en vooral genieten van het eerste warme lenteweer. Ik ben al volop leuke BBQ gerechtjes aan het opzoeken :-), ja die BBQ komt dit weekend zeker boven water alleen al omwille van het feit dat er …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/gebakken-asperges-met-ganda-ham-krokant-broodkruim-en-tomatensaus/

Toast met boerenkoolpesto en roerei

Vorige week las ik een artikel op de website van Het Laatste Nieuws wat het allergezondste ontbijt is … een doodsimpel eitje. Dus geen groene smoothie met chiazaad of havermoutpap of andere superfood. Ik ontbijt wel eens graag met een superfood smoothie of mijn havermoutpapje maar niets gaat boven een simpel eitje. Mijn voorkeur is …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/toast-met-boerenkoolpesto-en-roerei/

Sandwich met hummus, gepekelde wortelen en feta

In een eerdere blogpost, konden jullie het recept terugvinden van gepekelde worteltjes. Pekelen is sinds 2015 weer helemaal hip en ook dit jaar zal die trend zich voortzetten. Dat proces van pekelen wilde ik wel eens proberen en na wat opzoekingswerk had ik een simpel recept gevonden voor gepekelde wortelen. Op 20min tijd zaten de …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/sandwich-met-hummus-gepekelde-wortelen-en-feta/

Soep van geroosterde aardpeer en zoete aardappel

Deze soep bomvol smaak stond op mijn Oudejaarsmenu van vorig jaar. Mits enige twijfel had ik deze soep op het menu gezet, zelf ben ik er verzot op maar de smaak is niet alledaags dus daarom mijn twijfels om ze op mijn menu te zetten. Normaal hou ik niet van risico’s, zeker niet als mijn …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/soep/soep-van-geroosterde-aardpeer-en-zoete-aardappel/

Avocado-Ei salade

Ik ben altijd al verzot geweest op kip curry of eiersalade tussen een boterham of rijstkoek. Om eerlijk te zijn at ik meer “eiersalade met een boterham” dan een “boterham met eiersalade. Meestal was het potje leeg na 1x ervan te eten. Tot ik tot besef ben gekomen dat deze salades eigenlijk meer mayonaise bevatten …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/avocado-ei-salade/

Geroosterde paprikasoep

Vroeger was ik verzot op de paprikasoep die mijn moeder maakte. Haar geheime ingrediënt voor een lekker romige soep? Heel simpel … na het mixen een potje Maredsous smeerkaas toevoegen. Het enige nadeel aan de soep waren de velletjes van de paprika dus we moesten ze steeds zeven … Na jaren niet meer deze soep …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/soep/geroosterde-paprikasoep/

Lunchbox special : salade met kip en frambozen

Een lunch moet vooral licht maar vooral voedzaam zijn voor mij, daarom kies ik vaak voor een salade als lunch. Als ik thuiswerk, kan ik makkelijk een verse salade samenstellen … als ik naar kantoor moet dan maak ik de dag voordien mijn salade al klaar. In het begin, deed ik alle ingrediënten al samen …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/lunchbox-special-salade-met-kip-en-frambozen/

Lunchbox special : Falafels met couscous & fruit-brownie sate

Bij het vullen van een lunchbox, zijn restjes van de vorige dag ideaal. Bij mij smaakt eten de volgende dag altijd beter. Gisteren maakte ik falafels met couscous, wel vandaag neem ik dit mee als lunch. Falafels en couscous kan je zowel warm als koud eten, als er dan geen magnetron voorzien is, dan is …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/lunchbox-special-falafels-met-couscous-fruit-brownie-sate/

Lunchbox special : wraps & gezonde chocoladecakejes

Ik was vroeger totaal geen fan van boterhammen en zeker niet als ze eerst al uren in een boterhammendoos hadden gezeten … het brood wordt wak en dan zwijg ik nog van de smaak … En daarom wilde ik een lunchbox special houden, het hoeft niet elke dag boterhammen met choco of kaas te zijn. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/lunchbox-special-wraps-gezonde-chocoladecakejes/

Oudere berichten «

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.