Tag archief: Bijgerecht

Pastasalade met meloen en prosciutto

Ham & meloen, de klassieker der klassiekers als je het mij vraagt! Geen zomer zonder deze klassieker of het nu als avondmaal is of als hapje bij een apero bij een hete zomeravond. Smaken doet het gewoon altijd bij zowel groot als jong. De combi ham en meloen kan je ook verwerken in een heerlijke …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pastasalade-met-meloen-en-prosciutto/

Panzanella met nectarine en burrata

Deze Panzanella met nectarine en burrata schreeuwt gewoon ZOMER! Een typisch Italiaanse broodsalade extra zomers en “more yummie”  gemaakt door sappig zoete nectarine en dan die romige burrata. Op en top zomers en je hoeft er zelfs het vliegtuig naar Italië niet voor te nemen. Panzanella was vroeger typische kost van de arme Italianen om …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/panzanella-met-nectarine-en-burrata/

Tomatensalade met granaatappel

Terrasjesweer in aantocht dus stof die tuintafel- en stoelen af, haal de BBQ boven en ik geef jullie een heerlijk receptje om erbij te serveren. En dan heb ik het over deze stralende tomatensalade met granaatappel een heerlijk fris bijgerecht voor bij een barbecue. Je hoeft natuurlijk niet speciaal een BBQ te organiseren, ook gewoon …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/tomatensalade-met-granaatappel/

Geroosterde pompoen met sesamzaadjes, feta en honing

Je kan er niet meer naast zien, het seizoen van de pompoen is volop losgebarsten. Je ziet ze als versiering in voortuintjes of uitgehold en versierd voor Halloween. Ik zie pompoen echter toch liever in m’n keuken, vooral in de vorm van eten 🙂 … een lekker hartverwarmend pompoensoepje of puree gaat nooit vervelen. Of …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/geroosterde-pompoen-sesamzaadjes-feta-en-honing/

Geroosterde bloemkool met dadels, za’atar en pijnboompitten

Ik blijf er een zwak voor hebben en dan heb ik het over bloemkool. Net zoals zovelen onder jullie, ben ik opgegroeid met de versie in bechamel saus en is tot op heden nog steeds één van mijn lievelingsgerechten. Het is en het blijft een klassieker en ik hou van klassiekers maar soms kan het geen …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/geroosterde-bloemkool-dadels-zaatar-en-pijnboompitten/

Couscoussalade met feta, paprika, erwtjes & granaatappel

Libelle Lekker houdt deze maand een slank- & gezondmaand en organiseert daarvoor een wedstrijdje tussen foodbloggers. Rarara wie doet er ook mee? Ja hoor, “me”! Als Libelle Lekker (een magazine + website) die mij elke dag, week en maand inspiratie geeft zoiets vraagt dan kan je daarop geen nee zeggen. Niet om wekelijks een prijs …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/couscoussalade-met-feta-paprika-erwtjes-granaatappel/

Quinoa salade met kers & abrikoos

Wat een heerlijk weer was het vorige week. Niet te warm of te koud, nog geen vervelende wespen die mij lastigvallen … perfect terrasjesweer voor ons :-). Bij dat heerlijke terrasjesweer hoort natuurlijk ook een zomers gerechtje en ik heb het mezelf lekker gemakkelijk gemaakt, niet enkel door simpele ingredienten te kiezen maar ook door …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/quinoa-salade-met-kers-abrikoos/

Couscous met pompoen, rode kool, venkel en gedroogd fruit

In een werkweek draait het koken bij mij om makkelijk, makkelijker en makkelijkst, natuurlijk ook rond gezonde en voedzame gerechtjes die liefst ook een beetje vriendelijk zijn voor de portemonnee. Dat vergt vaak een beetje voorbereiding en planning … van uitgedokterde boodschappenlijstjes tot een gezellige “schil-snij-portioneer” zondagnamiddag. Van mijn lokaal groentemarktje op zondag voorzie ik …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/couscous-met-pompoen-venkel-en-gedroogd-fruit/

Bloemkoolkroketjes

Als kind was ik al verzot op bloemkool, zowel in witte saus of gewoon afgekookt en verwerkt in een salade. Nu ben ik nog altijd gek op deze groente. De laatste jaren zie ik steeds meer verassende gerechtjes verschijnen met bloemkool, denk maar aan bloemkoolkorst voor een pizza of gezonde bloemkoolrijst. Overlaatst had ik weer …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hapjes/bloemkoolkroketjes/

Salpicao de Frango

Over exact 1 jaar beginnen de Olympische Spelen in Rio. Dus ik dacht, ik zal eens op zoek gaan naar typisch Braziliaanse gerechten, aangezien het land mij vrij onbekend is. En mijn oog is toen gevallen op Salpicao de Frango. Dit is een heel bekende Braziliaanse salade met allerlei groentjes, kip, ham, appel en mayonaise. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/salpicao-de-frango/

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.