Tag archief: bbq

Pastasalade met meloen en prosciutto

Ham & meloen, de klassieker der klassiekers als je het mij vraagt! Geen zomer zonder deze klassieker of het nu als avondmaal is of als hapje bij een apero bij een hete zomeravond. Smaken doet het gewoon altijd bij zowel groot als jong. De combi ham en meloen kan je ook verwerken in een heerlijke …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pastasalade-met-meloen-en-prosciutto/

Caprese salade met aardbeien

Caprese salade met aardbeien ofwel mijn favoriete salade in een zomers jasje gestoken. Wie houdt er nu niet van de “classic” caprese salade? Tomaat, basilicum en mozzarella en vooral door dat laatste ingrediënt hou ik zo van die classic. Mozzarella maakt altijd alles een beetje lekkerder vind ik persoonlijk. En net zoals bij elke andere …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/caprese-salade-met-aardbeien/

Fruitspiesjes op de BBQ

Fruitspiesjes op de BBQ, de ideale afsluiter van een leuke zomerse barbecue! Een lichte afsluiter, die weinig werkt vraagt en bij iedereen in de smaak zal vallen! Gegrild fruit vind ik persoonlijk altijd een topper, denk maar aan banaan in de schil op de BBQ met wat chocolade of gebakken ananas met daarbij een bolletje ijs. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/dessert/fruitspiesjes-op-de-bbq/

Hele kip op de BBQ

Mijn persoonlijk favoriet barbecue receptje “hele kip op de BBQ” ofwel “Beer Can Chicken”. Sinds we onze Big Green Egg hebben, ondertussen al bijna 2 jaar, is dit iets wat regelmatig op de BBQ staat. Een hele kip op de BBQ is zo veel lekkerder, sappiger en smaakvoller dan een gewone kipfilet op de BBQ. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/hele-kip-op-de-bbq/

Varkenshaasje op de BBQ

Weekends met prachtig zonnig weer dat schreeuwt gewoon om die BBQ aan te steken, leuk gezelschap uitnodigen, een lekker drankje in elkaar flansen en dit heerlijk sappig varkenshaasje op de BBQ klaarmaken. De voorbije weekends zijn we reeds getrakteerd op zo’n prachtig zomers weer dus onze Green Egg heeft al z’n dienst bewezen dit jaar en …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/varkenshaasje-op-de-bbq/

Sticky Chicken Wings

Deze “sticky Chicken wings” moet je gewoon de volgende keer als je de BBQ aansteekt klaarmaken. Lekker makkelijk om te maken, met de nodige pit en stickiness! Die stickiness komt door de kersenconfituur en het vleugje honing in de marinade. De kersenconfituur zorgt niet enkel voor de nodige zoetigheid, ook voor een frisse toets in …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/sticky-chicken-wings/

Platbrood met steak, avocadocrème en zoete chilisaus

Wat een heerljik weertje om die BBQ nog eens aan te steken en gezellig buiten te eten. Genieten van de warmte buiten, wat  leuk gezelschap, een fris drankje en daarbij natuurlijk lekker eten. Het blijft gezellig om de BBQ vol te leggen met vlees zoals steak, kipfilet, hamburger, … en kommen vol groenten en aardappelsalade. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/platbrood-met-steak-avocadocreme-en-zoete-chilisaus/

Sweet Chili Mango met yoghurt

Sweet chili met mango als dessert … wees gerust ik fronste mijn wenkbrauwen ook even toen Jeroen de Pauw (ja die van TV) mij dit voorschotelde vorige maand. Ik was toen uitgenodigd door Njam en Santa Maria (gekend voor de BBQ rubs, sauzen, marinades) voor een BBQ workshop. Het weer zat misschien niet helemaal mee …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/dessert/sweet-chili-mango-met-yoghurt/

Couscoussalade met feta, paprika, erwtjes & granaatappel

Libelle Lekker houdt deze maand een slank- & gezondmaand en organiseert daarvoor een wedstrijdje tussen foodbloggers. Rarara wie doet er ook mee? Ja hoor, “me”! Als Libelle Lekker (een magazine + website) die mij elke dag, week en maand inspiratie geeft zoiets vraagt dan kan je daarop geen nee zeggen. Niet om wekelijks een prijs …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/couscoussalade-met-feta-paprika-erwtjes-granaatappel/

Spicy gegrilde garnalen met carpaccio van tomaten

Een heel week heb ik er naar uitgekeken om eindelijk nog eens die BBQ aan te kunnen steken. Veel kansen hebben we dit jaar nog niet gehad dus dat werd dubbel en dik genieten. Het weer was zalig, niet te warm en niet te koud, niet al te veel wespen en het belangrijkste heerlijk “food” …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/spicy-gegrilde-garnalen-met-carpaccio-van-tomaten/

Sate met gemarineerd varkenshaasje en Chimichurri saus

Haal die BBQ of grill maar van onder het stof want het wordt zomers de komende dagen !! Mijn zonnebril, zonnecreme en kaarsen om eventuele wespen weg te houden liggen al klaar 🙂 Nu nog even vlug een mals stukje varkenshaasje marineren en daarbij de heerlijke Zuid-Amerikaanse Chimichurri saus maken en “I am ready” voor …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/sate-met-gemarineerd-varkenshaasje-en-chimichurri-saus/

Let’s BBQ : Gegrilde perzikken

Een BBQ is niet echt vriendelijk voor de lijn … een heleboel vlees, pastasalade, aardappelsalade en dan zwijg ik nog van de barbecue sausjes. Maar kom een zomer zonder barbecue is voor mij geen echte zomer. En ook al ben ik helemaal dik gegeten op het einde, er hoort gewoon nog een lekkere afsluiter te …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/dessert/lets-bbq-banana-split-van-de-bbq/

Let’s BBQ : Kipspiesjes met frisse tabouleh

Vaak wordt bij een barbecue een heleboel groentjes zoals tomaten, komkommer, worteltjes,… geserveerd en natuurlijk ook een ruime pot aardappelsalade en een pastasalade. Als je alles zelf wilt snijden en maken dan kruipt er wel wat tijd in. Als je een hele dag de tijd hebt, dan kan dat wel lukken. Maar besluit je last …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/kipspiesjes-met-frisse-tabouleh/

Let’s BBQ : Bruschetta met kruidenboter & Mini-kipsate

Een stukje stokbrood met daarop een beetje kruidenboter, een sneetje mozzarella en dat laten smelten op de BBQ … Yummy !! Dat samen met een mini-kipsate als hapje bij een BBQ om de eerste honger te stillen en de avond goed in te zetten.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/lets-bbq-bruschetta-met-kruidenboter-mini-kipsate/

Let’s BBQ > Gin Fizz

Vandaag geen Elien’s Cuisine maar Bart’s Cuisine … Bij een BBQ hoort ook een cocktail maar aangezien ik geen alcohol lust of drink, heb ik mijn partner de opdracht gegeven om een frisse cocktail te maken die bij een zomerse BBQ past. Omdat tegenwoordig Gin zeer populair is, is hij daarmee aan de slag gegaan en is het uiteindelijke …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: https://elienscuisine.be/recepten/drankjes/lets-bbq-gin-fizz/

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.