Ga terug
Origineel, makkeliijk en snel te maken en zowel groot als klein zullen smullen van deze wafel wentelteefjes & croissant wafels. Met een wafelijzer kan je veel meer dan een klassieke Brusselse of Luikse wafels. Ga creatief aan de slag met deze eenvoudige receptjes ideaal voor bij het kerstontbijt of brunch.

Wafel wentelteefjes & croissant wafels

Origineel, makkeliijk en snel te maken en zowel groot als klein zullen smullen van deze wafel wentelteefjes & croissant wafels. Met een wafelijzer kan je veel meer dan een klassieke Brusselse of Luikse wafels. Ga creatief aan de slag met deze eenvoudige receptjes ideaal voor bij het kerstontbijt of brunch.
Recept afdrukken Pin recept
Porties: 5
Gang: brunch, Ontbijt
Ingredients Equipment Method

Ingrediënten
  

Wentelteefjes wafels
  • 5 sneden (oud) brood (kan ook met stokbrood, rozijnenbrood, ...)
  • 150 ml melk
  • 2 eieren
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 snuifje kaneel
  • Olie
Croissant wafels
  • 200 gr roomkaas
  • 1 kl poedersuiker
  • 1 blik croissantdeeg
  • 1/2 tl vanille essence
  • confituur (naar eigen smaak)

Equipment

  • Wafelijzer

Method
 

Wafel wentelteefjes
  1. Verwijder de korstjes van het oude brood.
    Gebruik je sneetjes stokbrood dan verwijder je natuurlijk niet de korstjes.
    Snij het brood in kleinere reepjes zodat deze in het wafelijzer passen.
  2. Kluts de melk los met de eieren, vanillesuiker en kaneel
  3. Verwarm je wafelijzer en vet in met wat olie.
  4. Laat de sneetjes brood even weken in het ei-melk mengsel, leg in het wafelijzer en bak de wentelteefjes mooi goudbruin.
  5. Hou de gebakken wentelteefjes warm in een oven van 120 graden.
Croissant wafels
  1. Roer de roomkaas los met de poedersuiker en vanille essence.
  2. Vervolgens rol je het croissantdeeg open, duw de naadjes dicht.
    Snij nu (rechthoekige) plakjes uit deeg van zo'n 5 a 6cm breedte, zorg dat de plakjes in het wafelijzer kunnen.
    Neem 1 plakje deeg, schep in het midden wat van het roomkaas mengsel en een koffielepel confituur.
    Vouw het deeg dicht en duw de zijkanten goed aan.
    Bak ze mooi goudbruin in het wafelijzer voor zo'n 6 a 7min.
    Serveer ze warm.
    Ook deze kan je weer warmen houden in de oven.
  3. Serveer beide wafels op een apéroplank in combinatie vers fruit, yoghurt, zoetstof (honing, bruine suiker, maple syrup), choco ...
    Smakelijk