Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Roomkaas wafels, heerlijke luchtige en frisse wafels. Bak ze voor het ontbijt, brunch of tussendoortje en je hebt een lekker licht eiwitrijk wafel recept. Serveer met verse aardbeien.

Roomkaas wafels

Lekker makkelijk recept voor Roomkaas wafels, heerlijke luchtige en frisse wafels. Bak ze voor het ontbijt, brunch of tussendoortje en je hebt een lekker licht eiwitrijk wafel recept. Serveer met verse aardbeien.
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: brunch, Ontbijt, Tussendoortje
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 225 gr Roomkaas
  • 2 eieren
  • 65 gr suiker
  • 1 zakje vanillesuiker (+/- 10gr)
  • 1 tl vanille extract
  • 1/2 tl zeste van citroen (fijn geraspt)
  • 120 gr zelfrijzende bloem (+ extra snuifje bakpoeder)
  • Aardbeien of bessen (om te serveren)

Method
 

  1. Doe de roomkaas in een mengkom. Mix deze alvast even los tot een gladde massa.
    Voeg er vervolgens de eitjes, suiker, vanillesuiker, vanille extract en zeste van citroen aan toe. Mix tot een gladde massa.
    Als laatste voeg je de zelfrijzende bloem en snuifje bakpoeder toe. Mix nog even kort tot een glad deeg.
    Zet het deeg zo'n 10min in de koelkast
  2. Verwarm je wafelijzer.
    Schep zo'n 2el (per wafeltje) van het deeg in het wafelijzer en bak ze mooi goudbruin.
  3. Je kan de wafeltjes zowel warm als koud serveren met aardbeien en/of bessen en wat honing of maple syrup.
    Smakelijk