Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Pasta met spruitjes en spekjes, ideaal als doordeweeks avondmaaltijd voor op je weekmenu. Een simpel en snel eenpansgerecht met orzo pasta, spruitjes, spekjes en kruidenkaas. Deze eenpanspasta is klaar in amper 30min, alles in één pan en super lekker!

Pasta met spruitjes en spekjes

Lekker makkelijk recept voor Pasta met spruitjes en spekjes, ideaal als doordeweeks avondmaaltijd voor op je weekmenu. Een simpel en snel eenpansgerecht met orzo pasta, spruitjes, spekjes en kruidenkaas. Deze eenpanspasta is klaar in amper 30min, alles in één pan en super lekker!
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 250 gr spek blokjes (gerookt)
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 500 gr spruitjes
  • 300 gr orzo pasta
  • 750 ml kipbouillon (= water + bouillonblokje)
  • 150 gr kruidenkaas
  • +/- 75 ml room
  • 1/2 citroen
  • Peper en zout
  • Olijfolie of boter

Method
 

  1. Begin met de spekblokjes eerst rustig goudbruin te bakken in een ruime hoge pan of stoofpot.
  2. Ondertussen kan je de ui pellen en fijnhakken.
    Was de prei en hak fijn.
    Maak de spruitjes proper en snij het harde achterste steeds weg. Hak de spruitjes in fijne stukjes reepjes.
  3. Wanneer de spekjes mooi goudbruin gebakken zijn, schep uit de pan en zet even opzij.
    Maak de pan niet proper. Giet er nog een scheutje olijfolie bij of een klontje boter. Stoof hierin de ui en prei eerst aan voor zo'n 2 a 3min. Doe er dan de spruitjes bij en stoof voor zo'n 6 a 7min.
  4. Doe er dan de orzo pasta bij, roer even en laat deze ook een minuutje mee bakken. Giet er de bouillon bij, roer goed en breng zachtjes aan de kook. Laat dan zachtjes sudderen tot de pasta gaar is (+/- 10min). Roer regelmatig want deze pasta durft snel aan de bodem te plakken. 
    Wanneer de pasta bijna gaar is, gaat het meeste vocht opgenomen zijn. Doe je er de kruidenkaas bij. Laat nog even sudderen zodat de kruidenkaas kan smelten. Op het laatste doe je er nog een scheutje room bij om het allemaal nog wat smeuïger te maken.
    Breng op smaak met wat citroensap, peper en zout.
    Smakelijk